Elk. idő: 2 óra
Adag: 1 nagy tepsi
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
a tésztához:
18 dkg porcukor 4 ek púpozott
2 db egész tojás
6 dkg vaj vagy Rama
4 ek méz
5 ek tej (én 7 ek tettem bele, így könnyebb volt a tésztát nyújtani)
60 dkg finomliszt
2 kávés kanál szódabikarbóna
csipet só
Krémhez valók:
7 dl tej
3 evökanál gríz
1 csg. vaníliás puddingpor
1 csg. vaníliás cukor
20 dkg vaj vagy Rama
25 dkg porcukor
1 citrom leve (elhagyható)
1 kicsi ampulla rumaroma
Baracklekvár a középső réteghez.
3,5 dl tejet felmelegítettem és 3 púpozott evőkanál grízzel sűrűre főztem egy leveses tányérba tettem és betakartam folpack fóliával, hogy ne tudjon beborozni.
2. 3 dl tejet felforraltam és a 0,5 dl-be csomómentesre keverem a pudingot hagyományosan elkészítem, annyi, hogy sűrűbb lesz, mert kevesebb a tej mennyisége, ezt is ugyanúgy letakarom, mint a grízt fóliával és hagyom mindkettőt kihűlni.
Elkészítés:
Aki már készített ilyet, tudja, hogy ezt a sütit 1 nappal korábban kell elkészíteni, hogy átpuhuljon a tészta, de nyugodtan elkészíthetö 2 nappal elöbb is, föleg akkor jó ez, ha kevés idönk van azon a napon, amikor szükségünk lesz a sütire, és így elöre dolgozhatunk. A krém készítésével kezdjünk, mert idöbe telik míg az kihül nekünk!
1.A tészta hozzávalóit a liszt és a szódabikarbóna kivételével egy lábasba összemelegítem, majd tüzröl levéve belekeverem a lisztet és a szódabikarbónát. 2. Amikor elkészítettem, lemérem és 4 egyenlöre részre osztom, majd a kis gombócokat visszateszem a lábasba és lefedem, így folyamatosan melegen tartom és könnyebb lesz nyújtani. 3. Egymás után sütöpapíron, azaz 2 sütöpapír között nyújtottam a tésztát lisztezés nélkül, kb. 6 percig sültek elömelegített 180 °C-os sütöben, rácson hagytam kihülni. 4. A megfelelö tepsi méret 26 cm x 35 cm én most ettöl nagyobbra nyújtottam, a tésztával nem is volt baj, de a krém így kevésnek bizonyult, így inkább ez a megadott méret lesz a tökéletes.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
TÉSZTA az anyagokat összedolgoztam.7 lapot sütöttem majd ...4 lapot főzött kakaós krémmel.. 3 lapot epres pudingos vajkrémmel töltöttem meg KAKAÓS KRÉM AZ ANYAGOKAT ÖSSZEFŐZTEM...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: Magozzuk ki a meggyet, majd tegyük bele egy tűzálló tálba, melyet előtte vajjal kikentünk. Vegyítsük össze a hozzávalókat, majd habverő segítségével alapos...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral, a vajjal és a tejföllel jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, kakaót és sütőport is. Végül be...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, közben a cukrot is belekavarjuk. Amikor a hab kemény hozzáadjuk a darált diót és vaníliaaromával ízesítjük. Kibélelünk sütőpapírral egy 22 x...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű