Elk. idő: 2 óra
Adag: 1 nagy tepsi
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
a tésztához:
18 dkg porcukor 4 ek púpozott
2 db egész tojás
6 dkg vaj vagy Rama
4 ek méz
5 ek tej (én 7 ek tettem bele, így könnyebb volt a tésztát nyújtani)
60 dkg finomliszt
2 kávés kanál szódabikarbóna
csipet só
Krémhez valók:
7 dl tej
3 evökanál gríz
1 csg. vaníliás puddingpor
1 csg. vaníliás cukor
20 dkg vaj vagy Rama
25 dkg porcukor
1 citrom leve (elhagyható)
1 kicsi ampulla rumaroma
Baracklekvár a középső réteghez.
3,5 dl tejet felmelegítettem és 3 púpozott evőkanál grízzel sűrűre főztem egy leveses tányérba tettem és betakartam folpack fóliával, hogy ne tudjon beborozni.
2. 3 dl tejet felforraltam és a 0,5 dl-be csomómentesre keverem a pudingot hagyományosan elkészítem, annyi, hogy sűrűbb lesz, mert kevesebb a tej mennyisége, ezt is ugyanúgy letakarom, mint a grízt fóliával és hagyom mindkettőt kihűlni.
Elkészítés:
Aki már készített ilyet, tudja, hogy ezt a sütit 1 nappal korábban kell elkészíteni, hogy átpuhuljon a tészta, de nyugodtan elkészíthetö 2 nappal elöbb is, föleg akkor jó ez, ha kevés idönk van azon a napon, amikor szükségünk lesz a sütire, és így elöre dolgozhatunk. A krém készítésével kezdjünk, mert idöbe telik míg az kihül nekünk!
1.A tészta hozzávalóit a liszt és a szódabikarbóna kivételével egy lábasba összemelegítem, majd tüzröl levéve belekeverem a lisztet és a szódabikarbónát. 2. Amikor elkészítettem, lemérem és 4 egyenlöre részre osztom, majd a kis gombócokat visszateszem a lábasba és lefedem, így folyamatosan melegen tartom és könnyebb lesz nyújtani. 3. Egymás után sütöpapíron, azaz 2 sütöpapír között nyújtottam a tésztát lisztezés nélkül, kb. 6 percig sültek elömelegített 180 °C-os sütöben, rácson hagytam kihülni. 4. A megfelelö tepsi méret 26 cm x 35 cm én most ettöl nagyobbra nyújtottam, a tésztával nem is volt baj, de a krém így kevésnek bizonyult, így inkább ez a megadott méret lesz a tökéletes.
Trükkök, tippek, praktikák:
recept http://katarigo.blogspot.hu/2013/04/mezes-kremes.html
videó:https://www.youtube.com/watch?v=GekgGeTTsV8
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Krémes sütik,
A tepsit kibélelni alufóliával, majd beleteríteni az almát szeletekre vágva, amit előtte fahéjas cukorral összeforgattam. A tojás sárgákat kikeverni cukorral, olajjal, vízzel., maj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kakaós tésztához a sárgáját felhabosítjuk a tejföllel, a cukorral, majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. A kókuszos tésztához a tojásfehérjét keményre...
Elkészítési idő: 1ora Nehézség: Könnyű
Piskótát megsütni. 38 x 23 tepsi. Ha kész 10 percig ,kicsit nyitott ajtajú sütőbe hagyni. Krém: Tojássárga ,cukor habosra keverni,hozzá tej,liszt sűrűre főzni.Hűlni hagyni. Vaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű