Elk. idő: 1 óra 30 perc
Adag: 4.-.6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
» 50 dkg vörös bab
» 1 db sárgarépa, 1 db vöröshagyma
» 1 db szárzeller, 2 db paradicsom
» 1 db kápia paprika
» 3 gerezd fokhagyma
» római kömény, fahéj
» olívaolaj, só
» 50 dkg darált marhahús
» 1 szál füstölt kolbász
» 5 dkg étcsokoládé
» 10 dkg cheddar sajt
» friss petrezselyem
» chiliszósz
» cayenne bors
Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk, vagy konzerv babot is használhatunk. A beáztatott babot közepes lángon előfőzzük.
Közben elkészítjük a zöldséges alapot: az egyik felaprított vöröshagymát olívaolajon megdinszteljük, a másik hagymának pedig a felét aprítjuk csak fel és azt a babhoz adjuk.
A megroppantott fokhagymát feldaraboljuk és a vöröshagymával együtt hagyjuk dinsztelődni olívaolajon. Majd hozzáadjuk az apróra vágott zellerszárat is. Belereszelünk egy fél sárgarépát.
Következő körben az egészen apró kockára vágott paradicsom és kápia paprika következik.
Ha a zöldségek megdinsztelődtek, fűszerezünk római köménnyel és csipet fahéjjal. Beletesszük a darált marhahúst és megsózzuk. Ízesítjük chili szósszal és cayenne borssal. Fedő alatt fél órát főzzük.
Mikor a bab és a darált hús is megfőtt, a húshoz adjuk a felkarikázott kolbászt és pár kocka étcsokoládét.
Átszedjük a húshoz a megfőtt babot, ha szükséges öntünk még hozzá a bab főzőlevéből is és fedő alatt további 10-15 percet főzzük még.
Reszelt cheddar sajttal és friss petrezselyemmel tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Amerika-mexikói egytálétel a végén magyaros csavarral, ahogy már Pétertől megszokhattuk. kicsit csokis, kicsit kolbászos és ha akarjuk nagyon csípős.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
1. A hagymát megpirítjuk, majd a darált hússal még egyszer. Sózzuk, borsozzuk, piros paprikát teszünk rá, felöntjük vízzel és megfőzzük. 2. A rizst sós vízben megfőzzük, leszűrjük...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A tésztát szokásos módon megfőzzük. Nem puhára, csak "ressre"! Amíg a tészta fő, ledaráljuk a sonkát. A tésztát leszűrjük, a főzőedénybe visszatesszük, és összekeverjük a sonkamas...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát, a vajat, a tojásokat és annyi lisztet amennyit még felvesz (úgy, hogy egy puha ragacsos tésztát kapjunk) a sóval, borssal jól összegyúrjuk. Vizes kézzel, így nem ragad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Hagymát apróra vágom, olajon és kis vízen párolom 2. Közben a krumplit lereszelem, a paprikát apróra vágom, majd hozzáadom a hagymához. 3. Rányomom a fokhagymát. Megfűszer...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű