Elk. idő: 1óra 45 perc
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
35 dkg finomliszt (lehet, hogy több, vagy kevesebb a liszt minőségétől függ)
2 evőkanál tejföl ,
2 egész tojás,
1 csapott kávéskanál só
3 evőkanál porcukor,
1 teás kanál vaníliás cukor
1 reszelt citromhéj
5 dkg olvasztott vaj,
0,5 dl tej,
2 dkg élesztő
2 ek rum
Étolaj a sütéshez, porcukor a szóráshoz és sárgabaracklekvár
Elkészítés:
1. A vajat felolvasztjuk nem muszáj teljesen folyékony legyen. 2. A tejet fellangyosítom, kevés cukrot teszek bele és az élesztöt. 3. A lisztet egy tálba teszem, kis mélyedést csinálok benne és az élesztövel elkevert tejet beleöntöm, egy kicsi lisztet szórok a tetejére, hagyom felfutni. 4. A vaj kivételével hozzáadok mindent és egy kanál segítségével, nagyjából összedolgozom a tésztát, majd hozzá adom az olvasztott vajat és jól kidagasztom, a tésztának el kell válnia az edény falától, esetleg ha még lisztet igényel, akkor apránként teszek hozzá, éppen csak annyit, amennyit a tészta kíván. Akkor jó, ha elválik az kicsit kör alakúra "pofozgatom" és hagyom, hogy a duplájára keljen.
5. Lisztezett felületre borítom, kb. 5 mm vastagra elnyújtom és derelye metszővel a képen látható módon felszeletelem és előmelegített bő olajban világos barnára sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókat keverd csomómentesre, majd fedd le fóliával, és éjszakára tedd hűtőbe, hogy a magok megdagadjanak. Másnap oszd el poharakba, tálald friss gyümölcsökkel és szárazon...
Elkészítési idő: 5 perc + 1 éj Nehézség: Könnyű
Robotgépben dolgozd össze a roppanós réteg hozzávalóit. Ha igazán ropogósra szeretnéd, akkor legjobb, ha az áfonyátmegsütöd, és őrölve adod a keverékhez, de friss áfonyával is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hájat lehártyázzuk, majd húsdarálón átdaráljuk. 25 deka lisztet a hájjal és az ecettel összedolgozunk, majd hűtőbe tesszük. A maradék 50 deka lisztet és a két tojássárgáját a s...
Elkészítési idő: 1.30 Nehézség: Nehéz