Elk. idő: 30 perc
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
12,5 dkg vaj
fél pohár porcukor (1 pohár = 2,5 dl)
2 ek barnacukor
fél kk só
1 tojás
1 kk vanília aroma
1 tk fahéj
2 ek tej
kb. 2 pohár liszt
Elkészítés:
A puha (már épp olvadni kezdett) vajat habosra verjük a kétféle cukorral és a sóval, hozzáadjuk a tojást és alaposan kikeverjük. A többi hozzávalót is a vajhoz adva puha tésztát keverünk (felesleges belenyúlkálni, egy fakanállal is megoldható), melyet jó háromnegyed órára a fagyasztóba teszünk.
Ahogy a tészta lehűlt-összeállt elővesszük, kicsit átgyúrjuk, majd lisztezett felületen 3-4 mm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, a formákat tetszés szerint díszítjük - jelen esetben a kisüthető gyurmából magam készítette sütipecsétet használtam - másik formával lyukasra szabhatjuk, vagy azt csak egy picit belenyomva mintázhatjuk, hurkapálcával megszurkálhatjuk és még sorolhatnám, sütőpapírral fedett tepsire rendezzük. 180 fokra előmelegített sütőben mérettől függően 8-12 perc alatt megsülnek, akkor vegyük ki őket, amikor a szélük éppen hogy csak barnulni kezd!
Trükkök, tippek, praktikák:
Előre elkészíthető, 1 hétig dobozban nyugodtan tárolható!.
Lezárt dobozban (zacskóban) tároljuk miután teljesen kihűlt! Másnap még finomabb, éppen olyan puhán kekszes amilyennek lennie kell!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojások fehérjét 10 deka cukorral és 1 tasak vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd rászitáljuk az étkezési keményítővel és a sütőporral elveg...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Nehézség: Könnyű
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük. A sárgáját kikavarjuk a cukorral. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk és kihűtjük, majd a tojássárgájához keverjük és hozzáad...
Elkészítési idő: 1 óraNehézség: Közepes
