Elk. idő: 50 perc
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta: 6 db egész tojás, 35 dkg kristálycukor, 6 ek. vízzel habosra kikeverjük, hozzáadjuk a 25 dkg lisztet, 20 dkg egész mákot, /vagy 20 dkg darált diót,és 2 kk sütőport és összekeverjük. Nagy gázos tepsiben sütjük, úgy mint a piskótákat.
Lap: 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 1 ek. méz, 1 tojás sárgája, 1 kiskanál szódabikarbóna, és kevés tej, szükség szerint, az összegyúráshoz. 2 lapot sütünk belőle. A tepsit zsírozni, lisztezni kell sütés előtt, ezt is azonos méretű gázos tepsiben sütjük kb. 160 fokon, de csak addig, amíg színt kap. Hagyjuk kihűlni.
Krém: 4 tojás sárgája, 2 cs. vaníliás cukor, 4 púpozott evőkanál liszt, 6 dl tej, 20 dkg porcukor, 35 dkg vaj. A tojássárgáját kikeverjük a cukor felével, a vaníliás cukorral és a tejhez keverjük. Lassú tűznél, állandóan keverve besűrítjük, majd hagyjuk kihűlni. A cukor másik felét habosra keverjük a vajjal, majd a két krémet jó alaposan összekeverjük.
Elkészítés:
A sütemény összeállítása: lap- krém-mákos/v. diós piskóta-krém,- lap. A krémből hagyni kell a tetejét megkenni. 10 dkg diót darabokra vágunk, 1 púpos evőkanál kristálycukorral, 1 ek. margarinnal összepirítjuk, és a krémmel megkent süti tetejére rákenjük, vagy szórjuk, majd a végén csoki forgáccsal megszórjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Igazából a rendes neve francia mákos lenne, de dióval is lehet készíteni. Én jobban szeretem a diósat, ezért ezzel készült, de legközelebb mákkal is kipróbálom.. Kolléganőmet búcsúztattuk és Ő hozta ezt a finom süteményt, aminek rögtön elkértem a receptjét. A recept nagy tepsit írt, de én továbbgondoltam a dolgot és rájöttem, hogy majd milyen jó lesz a kapcsos téglalap formában elkészíteni és összeállítani ezt a süteményt., igen ám, de eszembe jutott, hogy a középső tészta mennyiségét is csökkenteni kellene, mert nagyon magas lesz, aztán jól elmaradt. Magas is lett, a krém ehhez viszonyítva kicsit kevés, de ezt is legközelebb korrigálni fogom, az ízösszeállítás viszont csodás, nagyon finom süteményt sikerült sütni, köszönöm a receptet itt is. Érdemes kipróbálni, ha kicsit munkásnak is tűnik a sütemény.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta hozzávalóiból diétás kelt tésztát készítünk: a szénhidrátcsökkentett lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és a kenéshez szükséges tojás kivételével sima fe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat a cukorral és a vízzel jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kakaóport és a durvára vágott diót. Lassú tűzön, 23x39cm-es kivajazott, kilisztezett tep...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Réteg Elsőnek szétválasztunk 3 tojást, a sárgájához hozzáadunk 1 csomag vaníliás cukrot és 5 ek. porcukrot. A tojásfehérjét habbá verjük, majd összekeverjük a sárgájával. Közb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ezeket összekeverve, nokedli szerű tésztát kapunk! Muffin papírsütőbe adagoljuk a tésztát, 200 C-on megsütjük. Utána, ék alakban kivágjuk a kalapját, félretesszük. Egy Oetker van...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű