Elk. idő: 50 perc
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta: 6 db egész tojás, 35 dkg kristálycukor, 6 ek. vízzel habosra kikeverjük, hozzáadjuk a 25 dkg lisztet, 20 dkg egész mákot, /vagy 20 dkg darált diót,és 2 kk sütőport és összekeverjük. Nagy gázos tepsiben sütjük, úgy mint a piskótákat.
Lap: 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 1 ek. méz, 1 tojás sárgája, 1 kiskanál szódabikarbóna, és kevés tej, szükség szerint, az összegyúráshoz. 2 lapot sütünk belőle. A tepsit zsírozni, lisztezni kell sütés előtt, ezt is azonos méretű gázos tepsiben sütjük kb. 160 fokon, de csak addig, amíg színt kap. Hagyjuk kihűlni.
Krém: 4 tojás sárgája, 2 cs. vaníliás cukor, 4 púpozott evőkanál liszt, 6 dl tej, 20 dkg porcukor, 35 dkg vaj. A tojássárgáját kikeverjük a cukor felével, a vaníliás cukorral és a tejhez keverjük. Lassú tűznél, állandóan keverve besűrítjük, majd hagyjuk kihűlni. A cukor másik felét habosra keverjük a vajjal, majd a két krémet jó alaposan összekeverjük.
Elkészítés:
A sütemény összeállítása: lap- krém-mákos/v. diós piskóta-krém,- lap. A krémből hagyni kell a tetejét megkenni. 10 dkg diót darabokra vágunk, 1 púpos evőkanál kristálycukorral, 1 ek. margarinnal összepirítjuk, és a krémmel megkent süti tetejére rákenjük, vagy szórjuk, majd a végén csoki forgáccsal megszórjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Igazából a rendes neve francia mákos lenne, de dióval is lehet készíteni. Én jobban szeretem a diósat, ezért ezzel készült, de legközelebb mákkal is kipróbálom.. Kolléganőmet búcsúztattuk és Ő hozta ezt a finom süteményt, aminek rögtön elkértem a receptjét. A recept nagy tepsit írt, de én továbbgondoltam a dolgot és rájöttem, hogy majd milyen jó lesz a kapcsos téglalap formában elkészíteni és összeállítani ezt a süteményt., igen ám, de eszembe jutott, hogy a középső tészta mennyiségét is csökkenteni kellene, mert nagyon magas lesz, aztán jól elmaradt. Magas is lett, a krém ehhez viszonyítva kicsit kevés, de ezt is legközelebb korrigálni fogom, az ízösszeállítás viszont csodás, nagyon finom süteményt sikerült sütni, köszönöm a receptet itt is. Érdemes kipróbálni, ha kicsit munkásnak is tűnik a sütemény.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta elkészítése: A nyersanyagokat összegyúrjuk, két részre osztjuk, kb. fél centiméter vastagra nyújtjuk, megsütjük. Krém: A tejet a liszttel csomómentesen elkeverjük és álla...
Elkészítési idő:Nehézség: Nehéz
Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőn ez 4-es fokozat), és kibéleljük papírkapszlival a muffin tepsi horpadásait. Az étcsokoládét nagyon apróra vágjuk, és közben felforralun...
Elkészítési idő: 30 pNehézség: Könnyű
Nehézség: Könnyű
