menu

Családireceptkönyv.hu

Házi hamburgerzsömle (hozzávalók: 8-10 db-hoz):


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


450 g kenyérliszt
60 g vaj
1 kk só
2,5 dl tej + 0,5 dl víz
fél zacskó (kb. 3,5 g) szárított élesztő
2 ek porcukor
2 tojás
+ 1 felvert tojás a bucik lekenéséhez
+ szezámmag a bucik megszórásához

Elkészítés:


1. A lisztet egy nagy fém tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót, hozzáreszeljük az előzetesen pár percig mélyhűtőbe tett vajat, majd kézzel teljesen elmorzsolgatjuk benne. Mi a Tefal Fresh Express+ aprítógép nagy lyukú reszelőjét használtuk a vaj lereszeléséhez. Így a vaj igazán apró darabokban kerül a lisztbe és sokkal könnyebben összeáll vele.

2. Ezután langyosra melegítjük a tejet és a vizet, egy bögrébe öntjük, majd beleszórjuk az élesztőt és a porcukrot, alaposan elkeverjük és 5 percig állni hagyjuk, amíg felfut (habos lesz a teteje).

3. A lisztben középen egy mélyedést formázunk, beleütjük a tojásokat, majd beleöntjük az élesztős tejet is és alaposan összegyúrjuk (kézzel vagy dagasztógéppel is lehet). Figyelem: a tészta nagyon ragacsos, de bármennyire is nagy a kísértés, ne adjunk hozzá több lisztet. Amikor már összeállt, kitehetjük a belisztezett konyhapultra, ahol addig folytassuk a tészta dagasztását, amíg egy kissé ragacsos gombóccá nem áll össze.

4. Ezután visszatesszük a keverőtálba, szorosan lefedjük átlátszó fóliával, majd 1-2 óra alatt meleg helyen a duplájára kelesztjük.

5. A megkelt tésztát egy kicsit átgyúrjuk, és kinyomkodjuk belőle a kelesztés során keletkezett szén-dioxidot, majd lisztes kézzel 8-10 kb. egyenlő méretű gombócot formázunk belőle és sütőpapírral borított sütőlemezre rendezzük őket.

6. Egy felvert tojással lekenjük a tetejüket, megszórjuk szezámmaggal, majd 180-200 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük őket. A sütő aljára érdemes egy vízzel teli tepsit tennünk, hogy minél gőzösebb legyen a sütőnk, mert így puhábbak lesznek a bucik.



Trükkök, tippek, praktikák:


A nyári grillpartyk egyik sztárja a hamburger, melyet még izgalmasabbá tehetünk vendégeink számára, ha nem csak a belevalót készítjük házilag, de magát a hamburger zsömlét is. Az alábbi Tefal Konyhai Tippben egy igazán könnyen elkészíthető puha, foszlós hamuburgerzsömle elkészítését mutatjuk be lépésről lépésre.

Házi hamburgerzsömle (hozzávalók: 8-10 db-hoz):

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar PENNE ALL ARRABBIATA CSIRKEMELLEL
PENNE ALL ARRABBIATA CSIRKEMELLEL

1 A tésztát a csomágolásán látható utasítás szerint forró, sós vízbe kifőzzük és leszűrjük. 2 A finomra vágott hagymákat olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kockára vágo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sütőtökös gnocchi sajtmártással és zsályával
Sütőtökös gnocchi sajtmártással és zsályával

Gnocchi: A vajat hevítsük fel, majd tegyük bele a frissen szedett zsályaleveleket, és pár pillanat alatt süssük ropogósra. Ezután szedjük ki a vajból, és tegyük félre. A sütő...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Gombás-sóskás tészta
Gombás-sóskás tészta

1. Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, rászórjuk a cukrot és pár percig együtt pirítjuk. 2. Hozzákeverjük a sóskát és kevés (kb 1 dl) vízzel felengedjük. 3. Sóz...

Elkészítési idő: kb 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kata
Sajtos penne
Sajtos penne

A pennét sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Egy kis vizet hagyhatunk rajta. Belerakjuk a két tömlős sajtot. A sonkát kisebb darabokra vágjuk, szintén hozzáadjuk. Fűszerezzük:...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk