Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Mazsolás túrótorta


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


5 dkg mazsola, fél dl rum, 50 dkg tehéntúró,
1 vaníliarúd, 2 citrom, 4 ek. étkezési keményítő, 0,5-1 ek. sütőpor, 1 csipet só,
10 dkg olvasztott margarin, 15 dkg cukor,
2 db tojás.

kevés vaj és 1 ek. cukor a tortaforma előkészítéséhez,
2 ek. porcukor a torta tetejére.

Elkészítés:


Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és kevés vajjal kikenünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát. Ezután ahelyett, hogy a szokásos módon kiliszteznénk, behintjük kevés cukorral a belsejét. Ez azért jó, mert a cukor sütés közben enyhén megkaramellizálódik, és lehelet vékony bevonatot képez majd a tortán. Mielőtt hozzálátnánk a tésztához, beletesszük a mazsolát egy kisebb fazékba, ráöntjük a rumot, és ha nem fedné el teljesen, kipótoljuk kevés vízzel. Ezután erős lángon felforraljuk, majd félretesszük, hogy kihűljön. Végül leszűrjük, magunk mellé készítjük, és a felforralt rumból félreteszünk 2 evőkanálnyit.
A túrót átpasszírozzuk. Az átpasszírozott túróhoz először hozzáreszeljük a citromok illatos héját, aztán félbevágjuk a vaníliarudat, kés hegyével kikapargatjuk belőle az aromás belsejét, és ezt is hozzáadjuk. Jön bele még a mazsola és a félretett rum, aztán félretesszük a túrót, és elővesszük a robotgépet. A puha vajat és a cukrot jól összehabosítjuk a géppel, és amikor már sűrű krém lett belőle, egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. Ezután a vajas-cukros-tojásos masszába immár fakanállal belekeverjük a sütőporos étkezési keményítőt és a túrót. A tésztát átkanalazzuk a tortaformába, elsimítjuk a tetejét, és 55-60 perc alatt megsütjük. Ha úgy látjuk, hogy az első 25 perc után túlságosan pirulni kezdene, alufóliát borítunk rá. De csak finoman takarjuk be, ne tapadósan, mert roppant bosszantó tud lenni, amikor a fólia beleragad az eredetileg szép reményekkel induló tortába. Megvárjuk, amíg a torta kihűl, aztán meghintjük porcukorral, és felszeleteljük.

Mazsolás túrótorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Banántorta szerecsendiós krémmel
Banántorta szerecsendiós krémmel

Banános torta Összekeverünk 5 dkg simalisztet, 3 dkg étkezési keményítőt, 1 teáskanál sütőport és 3 evőkanál csokidarát vagy csokireszeléket. 4 tojásfehérjét pici...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Vakondtúrás torta (Sóbors)
Vakondtúrás torta (Sóbors)

A tojásokat válasszuk ketté. A sárgáját a cukorral keverjük habosra. A fehérjét verjük kemény habbá. A lisztet a kakaóval és a sütőporral forgassuk egybe. A tojássárgájába a ke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Citromos túrótorta (egyszerű)
Citromos túrótorta (egyszerű)

A kakaós kekszet ledaráljuk, és összedolgozzuk a megolvasztott vajjal. Egy 18 cm átmérőjű, kapcsos tortaforma alját és oldalát kibéleljük sütőpapírral, és az aljába nyomkodjuk a ke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Szilvalekváros csokitorta
Szilvalekváros csokitorta

5 ek. szilvalekvárt 9 ek. meleg vízzel higítok. Kikeverem a zsírt, cukrokat, tojásokat egyenként, szilvalekvárt, fahéjat, reszelt citromhéjat, szódabikarbónás lisztet, robotgép...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk