Elk. idő: 40 perc
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
» 41 dkg lazac
» dijoni mustár
» nádcukor
» olaj
» 1 fej kelkáposzta
» pezsgő
» só
» bors
Elkészítés:
A lazacot sózzuk, borsozzuk. A csípős dijoni mustárt kikeverjük a nádcukorral és alaposan bekenjük vele a lazacszeleteket.
Egy teflon tepsiben 220 fokos sütőben 15 percig grillezzük.
Közben a felhevített serpenyőbe olívaolajat öntünk és ezen karamellízaljuk meg a feldarabolt kelkáposzta leveleket. Megszórjuk frissen őrölt borssal. Mikor már kezd pirulni, felöntjük a pezsgővel.
Tálaláskor a lefolyt mustáros mázzal bekenegetjük a lazacot.
Trükkök, tippek, praktikák:
Egészséges, könnyedén elkészíthető és hihetetlenül elegáns fogás, akár ünnepi alkalomra is. Ízben és színben is szuperül illik hozzá a pirított kelkáposzta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A megtisztított halat mossuk,szárazra törüljük,majd frissen őrölt borssal és sóval fűszerezzük. A hasába teszünk 2-3 szál petrezselyemzöldet, 3 szelet citromot és a vaj felét. Kiva...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
,Előkészítés: A pontyot megtisztítjuk, megmossuk, fejét (szemet, kopoltyút és az ún. keserű fogat eltávolítjuk), farkát, uszonyait levágjuk. A halhúst sűrűn beirdaljuk, kétujjnyi s...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
1. Készítsünk tésztát a sörből, a sütőporos lisztből sóval és borssal ízesítve. Pihentessük 20 percig. 2. Vágjuk a halat 2cm széles csíkokra. 3. Melegítsük fel az olajsütőben az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű