Elk. idő: 15 perc
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A nokedli tésztához
200 g búzaliszt (BL55)
2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
120 ml víz
2 csipet só
A főzéshez
víz
só
Elkészítés:
1. Felteszünk egy lábasban vizet forrni, majd az összetevőket egy edénybe mérjük.
2. Fakanállal, kívülről befelé irányított mozdulatokkal, lassan, csomósra keverjük a galuskatésztát. Ha túl kemény lenne, kis vízzel még lágyítható.
3. A nokedliszaggatót a lobogó, enyhén sós víz fölé tesszük, beleöntjük a nokedlitésztát, és vízszintes mozdulatokkal a forrásban lévő vízbe szaggatjuk a nokedlit.
4. Ha a nokedlik feljöttek a víz színére, 2-3 perc után, valószínűleg már jók is. Figyelem! Ha túlfőzzük a nokedlit, lisztes íze lesz!
5. A készre főtt nokedlit folyó vízzel átmossuk, hogy ne tapadjanak össze.
6. Lecsöpögtetjük, és szervírozzuk is a nokedlit a hozzá illő étellel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Szerintem ez a tökéletes nokedli...én is mindig így készítem...a nokedli lelke a tojás, nem a víz...az csak lazításra kell, az én nokedlim olyan mint a hab könnyű és laza...
A nokedlit szinte mindenki imádja. Levesbetétként, vagy pörköltekhez köretkén
t alkalmazzák leggyakrabban. Elkészítése roppant egyszerű és gyors
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A sütőt melegítsd elő 200 C-ra. A parázsburgonyákat alaposan mosd meg, és vágd őket félbe. A sütőlemezen kend el az olvasztott vajat. Egyenletesen szórd szét rajta a parmezánt,...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Egy fél fej káposztát reszelj le, egy szál kisebb sárgarépát, vagy egy fél nagyobbat szintén reszelj le, vágj apróra egy fél fej hagymát. Keverd össze a zöldségeket egy nagy tál...
Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Nehézség: Könnyű
1. A krumplit héjában megfőzzük (a főzővizébe tegyünk egy kávéskanálnyi sót, ettől ízesebb lesz, és a héja sem reped fel olyan könnyen), megtisztítjuk, és ha langyosra hűlt, krumpl...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű