Elk. idő: 15 perc
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A nokedli tésztához
200 g búzaliszt (BL55)
2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
120 ml víz
2 csipet só
A főzéshez
víz
só
Elkészítés:
1. Felteszünk egy lábasban vizet forrni, majd az összetevőket egy edénybe mérjük.
2. Fakanállal, kívülről befelé irányított mozdulatokkal, lassan, csomósra keverjük a galuskatésztát. Ha túl kemény lenne, kis vízzel még lágyítható.
3. A nokedliszaggatót a lobogó, enyhén sós víz fölé tesszük, beleöntjük a nokedlitésztát, és vízszintes mozdulatokkal a forrásban lévő vízbe szaggatjuk a nokedlit.
4. Ha a nokedlik feljöttek a víz színére, 2-3 perc után, valószínűleg már jók is. Figyelem! Ha túlfőzzük a nokedlit, lisztes íze lesz!
5. A készre főtt nokedlit folyó vízzel átmossuk, hogy ne tapadjanak össze.
6. Lecsöpögtetjük, és szervírozzuk is a nokedlit a hozzá illő étellel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Szerintem ez a tökéletes nokedli...én is mindig így készítem...a nokedli lelke a tojás, nem a víz...az csak lazításra kell, az én nokedlim olyan mint a hab könnyű és laza...
A nokedlit szinte mindenki imádja. Levesbetétként, vagy pörköltekhez köretkén
t alkalmazzák leggyakrabban. Elkészítése roppant egyszerű és gyors
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
1. Melegítsd elő a sütőt 190 ° C fokra. 12 muffin formát vajazz ki 2. Helyezzük a burgonya szeleteket egy nagy tálba. 3. Adjunk hozzá olvasztott vajat, parmezán sajtot, kakukkfü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát héjastól puhára főzzük.Kisebb szemeket válasszunk, ami hamarabb megfő. :) (kb.20 perc) Közben egy közepes méretű jénai tálat vajjal vékonyan kikenünk. A lila hagymát,p...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet egy tálba átszitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, amelybe belemorzsoljuk az élesztőt, valamint ráöntünk egy kis langyos tejet. A lisztből, élesztőből és tejből lágyabb...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes