menu

Családireceptkönyv.hu

Profitterol


Írta:

Elk. idő: 40 perc
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


• 100 g vaj
• 150 ml víz
• csipet só
• 1 kiskanál cukor
• 120 g liszt
• 3 tojás

A krémhez:

• 200 ml tej
• 3 tojássárgája
• 3-4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál liszt
• 1 rúd vanília kikapart belseje

Csokimáz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 3 dkg vaj
• 3 evőkanál tej

Elkészítés:


A kihűlt tészták oldalába fúrj egy kisebb lyukat, és habzsák segítségével töltsd meg a krémmel. A vizet és a tejet forrald fel, add hozzá a vajat, majd amikor ez elolvadt, akkor keverd bele a lisztet. Sűrűn kevergetve, nehogy odaégjen, főzd sűrű masszává. Amikor elválik a tészta a lábos oldaláról, akkor vedd le a tűzről, és egyenként keverd bele a tojásokat.
Töltsd habzsákba a tésztát, és zsírpapírral bélelt tepsibe nyomj belőle diónyi méretű halmokat.
200 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 15 percig. Vágj bele kis lyukat, és töltsd meg a vaníliakrémmel.
A krémhez melegítsd fel a tejet. A tojássárgákat keverd össze a cukorral, a liszttel, és add a tejhez. Alacsony hőfokon kevergesd sűrűsödésig. Tedd félre, és hagyd kihűlni.

Trükkök, tippek, praktikák:


A krémet ízlés szerint váltogathatod: lehet karamellás, kávés, csokis, gyümölcsös, sőt nyáron fagyi is szerepelhet töltelékként. Aki kevésbé szeret pepecselni, az zacskós pudingokat vagy főzés nélküli krémet is felhasználhat.

Profitterol

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Pandamaci szelet
Pandamaci szelet

A kakaós tésztához a tojások sárgáját a többi alapanyaggal kikeverjük, majd a felét egy közepes tepsibe simítjuk. A kókuszos tésztához a tojások fehérjét felverjük a cukorral, majd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kitti
Lajcsi szelet (Móni)
Lajcsi szelet (Móni)

A tészta elkészítése: A liszten kívül mindent egy tálba teszünk és gőz felett, 5 percig kevergetve felfőzzük. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. 3 cipóra osztjuk, kinyújtjuk és...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Kitti
Karamellás krémes (Móni)
Karamellás krémes (Móni)

A tészta elkészítése: A hozzávalókat összegyúrjuk és 5 cipóra osztjuk. Lisztezett, zsírozott tepsi hátoldalán megsütjük a lapokat. A krém elkészítése: A cukrot megolvasztjuk é...

Elkészítési idő: 75 perc
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Képviselőfánk
Képviselőfánk

A vizet a zsiradékkal együtt, megfelelő nagyságú fazékban (1,5, 2 literes) feltesszük főni; amikor forr, megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot, és amikor erőteljesen forr, egyszerre bel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk