Elk. idő: 40 perc
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 100 g vaj
• 150 ml víz
• csipet só
• 1 kiskanál cukor
• 120 g liszt
• 3 tojás
A krémhez:
• 200 ml tej
• 3 tojássárgája
• 3-4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál liszt
• 1 rúd vanília kikapart belseje
Csokimáz:
• 10 dkg étcsokoládé
• 3 dkg vaj
• 3 evőkanál tej
Elkészítés:
A kihűlt tészták oldalába fúrj egy kisebb lyukat, és habzsák segítségével töltsd meg a krémmel. A vizet és a tejet forrald fel, add hozzá a vajat, majd amikor ez elolvadt, akkor keverd bele a lisztet. Sűrűn kevergetve, nehogy odaégjen, főzd sűrű masszává. Amikor elválik a tészta a lábos oldaláról, akkor vedd le a tűzről, és egyenként keverd bele a tojásokat.
Töltsd habzsákba a tésztát, és zsírpapírral bélelt tepsibe nyomj belőle diónyi méretű halmokat.
200 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 15 percig. Vágj bele kis lyukat, és töltsd meg a vaníliakrémmel.
A krémhez melegítsd fel a tejet. A tojássárgákat keverd össze a cukorral, a liszttel, és add a tejhez. Alacsony hőfokon kevergesd sűrűsödésig. Tedd félre, és hagyd kihűlni.
Trükkök, tippek, praktikák:
A krémet ízlés szerint váltogathatod: lehet karamellás, kávés, csokis, gyümölcsös, sőt nyáron fagyi is szerepelhet töltelékként. Aki kevésbé szeret pepecselni, az zacskós pudingokat vagy főzés nélküli krémet is felhasználhat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Ha kihűlt minden, akkor a tésztára a krémet, arra a habot felkenni. Díszíteni lehet rászitált kakaóval, vagy tortadarával. Én csak a kanállal megpaskoltam a habot.
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
Tészta: A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a többi hozzávalót is, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. Sütőpapíros tepsiben 180...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Két piskótát sütünk első körben, egy barnát és egy fehéret, míg az egyik sül, elkészítjük a csokikrémet, a másik sütőidő alatt pedig szirupot főzünk és diót pirítunk. Barna piskót...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű