Elk. idő: 1 óra 15 p
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
7 db csirke felső comb
1 nagy fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 kiskanál mustármag
1 kiskanál só
1 kávéskanál őrölt színes bors
1 kávéskanál piros paprika
pár szál rozmaring
0,5 dl tej
2-3 evőkanálnyi olaj, vagy baromfi zsír
Elkészítés:
A csirkecombokat tisztítás után, bőrösen, beletesszük egy tálba. Hozzátesszük a hagymák kivételével az összetevőket, és összekeverjük, állni hagyjuk 1 órát.
Az idő leteltével egy kisebb tepsibe beleborítjuk a tál tartalmát, és eligazgatjuk a combokat, bőrrel felfelé.
A hagymákat megpucoljuk, felszeljük, és ráhelyezzük a combokra.
Kicsi olajat, zsírt locsolunk rá, és lefedjük alufóliával.
Közepes hőfokon, 170-180 C°-on, 40 percig pároljuk, ekkor levesszük a fóliát róla, és visszatéve készre, pirosra sütjük.
Finom, szaftos, kívül ropogós, belül omlós!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Elkészítése: A csirke mellet enyhén sós vízben megfőzni, ( levesben főztem) lecsepegtetni, hagyni kihűlni, majd apró kockákra feldarabolni. A sonkát/gépsonkát csíkokra szeletelni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tyúkhúsleves kockákat, 5 l vízzel főni tesszük, amint feloldódnak a kockák, a két tasak rizst beletesszük a vízbe, megfőzzük és lecsurgatjuk. Míg a rizs fő, addig a csirkedarabok...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A csirkemájakat hártyáitól, az epemaradványoktól és a vércsomóktól megtisztítjuk, megmossuk, papírtörlővel a vizet leitatjuk, fűszerezzük. A szokásos módon először lisztbe, majd fe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű