6 kacsacomb
4 babérlevél
2 ág rozmaring
2 kiskanál kakukkfű
só
bors
A kacsacombokat a sütés előtti napon szórd meg rozmaringlevelekkel, összemorzsolt babérlevéllel, kakukkfűvel, illetve ízlésed szerint sóval, borssal. Tedd hűtőbe a fűszerezett húst.
Másnap egy papírtörlő segítségével töröld le a fűszerek nagy részét, és a combokat tedd egy magas falú tepsibe.
Öntsd fel vízzel, majd a combokat fedd le egy alufóliával, és told előmelegített sütőbe. Egy óra múlva vedd le a fóliát, és süsd egészen addig, míg a hús átsül.
Időnként locsolgasd a combokat, hogy ne száradjanak ki, illetve félóránként fordíts rajtuk, hogy minden oldaluk alaposan átsüljön.
Ahhoz, hogy ne száradjon ki, időnként locsolgatnod kell, illetve nagyjából félóránként fordítani kell a húson, hogy minden oldala alaposan átsüljön. Ha úgy döntöttél, vállalod ezt a szöszmötölést vele, akkor készítsd el ropogós, mégis omlós receptünket!
A csirkemellet vékony csíkokra vágom, sózom, borsozom és némi zsiradékon pirítom, mikor már majdnem átsült hozzáadom a feldarabolt gombát, a petrezselyemzöldet és együtt párolom....
Elkészítési idő: 20 percA csirkemellet szeletekre vágjuk, egy kicsit kiklopfoljuk, sózzuk és megszórjuk szárnyas fűszerrel. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk és kevés olajon átsütjük. A gombamárrtáshoz a...
Elkészítési idő:Az egész csirkét, a szárnyas fűszer sóval, jól bedörzsölöm,és 1 órát hagyom piheni, hogy érlelődjön össze. Közbe a burgonyát hasábra vágom,hagymát nagyobb cikkekbe,paprikát vastaga...
Elkészítési idő: 100 min1. Előmelegítjük a sütőt 170 fokra, légkeverésen. A fűszereket összekeverjük egy tálban, és a szárazra törölt és vajjal alaposan átkent csirke minden részét megszórjuk és bedörzsöl...
Elkészítési idő: