Elk. idő: 1 óra 30 perc
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A kovászhoz:
0,5 dl langyos tej
1 kk cukor
1 kk liszt
1 élesztő
A tésztához:
1 kg liszt
2 ek só
4 ek cukor
2 tojás
0,5 l langyos tej
3 kávéscsésze olaj
150 gr olvasztott margarin+1 kk só
A tetejére:
1 tojás
szezámmag
tengeri só
Elkészítés:
0,5 dl tejet melegíts meg, keverd bele a cukort, morzsold bele az élesztőt, adj hozzá 1 kk lisztet,és hagyd az élesztőt felfutni (én ezt egy nagyobb, kb. 3 dl-s bögrében csinálom). Közben egy keverőtálba öntsd bele a lisztet, add hozzá a sót, a cukrot, 2 tojást, a felfuttatott élesztőt, és 0,5 l langyos tejet, majd legvégül az olajat. Gyúrd addig, amíg már szépen elválik az edény falától, és rugalmas lesz. Ekkor a tésztát oszd 4 egyenlő cipóra, takard le, és hagyd kb 45 percig, vagy 1 óráig letakarva, amíg a duplájára nem kel.
Minden cipót lisztezett felületen nyújts ki 3-4 mm vastagra, majd vágd 16 cikkelyre.
A cikkelyeket kend meg olvasztott margarinnal amibe előzőleg belekevertél 1 kk sót, és tekerd fel. Az így kapott kis kifliket helyezd sütőpapírra, kend meg az 1 felvert tojással, szórd meg durva tengeri sóval és szezámmaggal, majd süsd 200C-on olyan 15 percig, amíg szép aranybarnára nem sülnek.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ezek a kis kiflik egyszerűen csodálatosan puhák, szinte olvadnak az ember szájában. 64 db lesz belőlük, és másnap is finomak maradnak. Egyszerűen imádjuk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az élesztőt langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk. A krumplit főzés után áttörjük és ha langyosra hűlt a többi hozzávalóhoz tesszük, majd összegyúrjuk. Lágy tésztát kapu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, a többi hozzávalóval alaposan összegyúrjuk. Kelesztés után kb. 1,5 cm vastagra nyújtjuk és szaggatjuk. Tepsiben egy kicsi pihentetés...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Dörzsöld el a lisztet a vajjal és a burgonyával, add hozzá a tojást, a langyos tejben megfuttatott élesztőt, a sót, és alaposan dolgozd össze. Pihentesd egy hideg helyen, és 15 per...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 dl tejet melegíts meg, keverj el benne 1 ek cukrot, morzsold bele az élesztőt, keverd össze, és hagyd felfutni. A maradék 4 dl tejet is melegítsd meg, öntsd egy keverőtálba. Add...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű