Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Tavaszi kelkáposztafőzelék


Írta:

Elk. idő: 35 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 fej új kelkáposzta (nekem ez most 80 dkg volt)
2 gerezd kisebb fokhagyma
2-3 db kisebb krumpli
1 kk. őrölt kömény
1,5 dl tejföl
2-3 ek. finomliszt
ételízesítő (ízlés szerint)
0,75 dl olaj

Elkészítés:


A kelkáposzta külső levelét levesszük, majd a fejet ketté vágjuk. Kivesszük belőle a torzsát, majd ujjnyi vékony csíkokra szeleteljük. szűrőbe téve átmossuk, aztán egy lábosba tesszük. Megtisztítjuk a krumplit, majd aránylag kicsi kockákra daraboljuk. Mehet a kelkáposzta mellé. Megszórjuk ételízesítővel, őrölt köménnyel, és belenyomjuk a megtisztított fokhagymagerezdeket. Annyi vizet öntünk rá, ami kb. 3/4 részig ér a kelkáposztának. Hagyjuk főni, de ne feledkezzünk meg róla, mert zsenge, és nem kell túl sok idő neki. Én speciel nem is nagyon szeretem, ha szinte pépesre fő, jó, ha kanalazás közben is érzem, van mire harapni. Ha már úgy érezzük, nem kell sok a zöldségeknek, elkészíthetjük a rántást. Ehhez az olajat egy lábosban vagy mélyebb serpenyőben felmelegítjük, majd beleszórjuk a lisztet. Állandóan kavargatjuk a buborékosan habzó rántást, nehogy megégjen. Ha már kellemes, amolyan zsemle színe van, akkor felöntjük egy jó deci hideg vízzel, csomómentesre keverjük, és a kis lángon pötyögő kelkáposztára öntjük. Elkeverjük, és még pár percig a lángon hagyjuk kavargatva. Egyrészt, hogy szépen besűrűsödjön a főzelék, másrészt pedig, hogy a liszt elveszítse a nyers ízét. Ha kóstoláskor úgy ítéljük meg, még szórhatunk rá egy kevés őrölt köményt. Lehet tálalni!

Tavaszi kelkáposztafőzelék

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Főzelékek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Marianna
Zöldbab főzelék
Zöldbab főzelék

Az olajból és a lisztből világos rántást készítek, majd belenyomom a fokhagymát, és delikáttal fűszerezem A tejet felforralom, és a rántáshoz öntöm az üveges zöldbab levével tov...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Erdélyi tejszínes fehérbab főzelék
Erdélyi tejszínes fehérbab főzelék

A babot előző este beáztatjuk. Sós vízben feltesszük főni a babérlevelekkel és a fokhagymával. Kevés almaecetet is adunk hozzá. A csombort (borsikafű) és a lestyánt szárastól be...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kukorica főzelék
Kukorica főzelék

A lisztet a vajon kicsit megpirítjuk, majd ráöntjük a kukoricát és jól összeforgatjuk. Felöntjük a tejjel, felforraljuk, majd hozzáöntjük a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk, és sűrűre f...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Currys kókusztejes krumplifőzelék, Sütőtökös Cékla
Currys kókusztejes krumplifőzelék, Sütőtökös Cékla

A főzelékhez a vajat olvasszuk össze 1 ek olajjal. Borítsuk rá a hagymát, finoman sózzuk majd pároljuk 4-5 percig. Reszeljük rá a fokhagymát, szórjuk meg a curryvel majd forgassuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk