Elk. idő: 40 perc
Adag: 8-10 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg zsiradék ( nálam Ráma volt)
40 dkg liszt
20 dkg reszelt sajt
3 evőkanál tejföl
1 cs. sütőpor
1 t.k. só
1 tojás a lekenéshez
Elkészítés:
Egy tálba öntsük a lisztet keverjük el a sütőporral, majd gyors mozdulatokkal morzsolgassuk el a margarint. Adjuk hozzá a sót, a tejfölt és egy marék reszelt sajtot. Lazán gyúrjuk össze, majd tegyük nejlonba. Én ekkor téglalap alakúra szoktam formázni, hogy könnyebb legyen nyújtani. Tegyük pár órára a hűtőbe, az sem baj, ha egy napot pihen, sokkal könnyebb lesz dolgozni vele.
A kipihent tésztát vágjuk ketté és nyújtsuk vékonyra (3 mm.).
Úgy a legegyszerűbb, ha egy szilikonlapot beszórunk liszttel, rátesszük a tésztát, a tésztát pedig leborítjuk egy darab folpackkal és ennek segítségével nyújtjuk.
A rudakat én vonalzó és pizzavágó segítségével szabdalom.
Érdemes kiszúrókkal is próbálkozni.
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsikre rendezzük. Felvert tojással lekenjük, majd megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.
Rengeteg lett belőle 4 gáztepsit pakoltam tele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A sajtot a tojások sárgájával, a liszttel és a tejjel sűrűre főzzük. Kihűtjük. A margarinnal habosra keverjük, sózzuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A lisztet a zsírral,élesztővel,tejföllel és a sóval könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk.Kinyújtjuk, kb 4 mm-re,pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk,majd minden 2. darab közepét kisebb sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az alapanyagok kimérése után a lisztet és a margarint vagy a vajat addig morzsoljuk össze, míg a zsiradék teljesen körülveszi a lisztszemcséket. Ezután hozzáadjuk a többi összetevő...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Elkeverem a lisztet a sóval és szódabikarbónával, majd összegyúrom a túróval, zsírral és az egyik tojással. Pár órát hűtőben pihentetem, majd lisztezett deszkán 1 centi vastagságú...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű