Elk. idő: 25 perc
Adag: 2-4 adag
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
4 evőkanál étolaj
600 g zöldbab
1 közepes fej vöröshagyma
300 ml víz
só
feketebors (őrölt)
A habaráshoz
200 ml joghurt vagy (tejföl (20%-os)
3 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55)
2 púpozott teáskanál fűszerpaprika
e
Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.Kevés olajon megpirítjuk a hagymát.Hozzáadjuk a zöldbabot.Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.Vízzel felöntjük, összekeverjük.Fedő alatt kb 10-15 perc alatt omlósra pároljuk a babot Most elkészítjük a habarást. A tejfölt, a lisztet,finomított liszt helyett használjunk rizs- vagy csicseriborsólisztet. és a pirospaprikát csomómentesre keverjük A habaráshoz folyamatos, gyors keverés mellett hozzácsurgatjuk a bab levét - ezzel hő kiegyenlítünk-, majd a habarást a babhoz keverjük, visszatesszük a tűzhelyre, és főzelék állagúra sűrítjük. Ha túl sűrű lesz a főzelék, víz hozzáadásával állítjuk be a sűrűséget joghurttal.Ízlésünk szerint után ízesítjük sóval,
Trükkök, tippek, praktikák:
A zöldbab fogyasztása kimondottan ajánlott diétázóknak, a növény ugyanis kevés kalóriát tartalmaz. Magas ugyanakkor a B1-, B2-és a C-vitamin, illetve a rosttartalma is, ez utóbbi segíti az emésztést és tisztítja a beleket. A bab az egyik legjobb táplálék a cukorbetegségben szenvedőknek, mert szabályozza az inzulin jelenlétét a vérben. A zöldbabfőzelék elkészítése ráadásul nagyon egyszerű, és egy kis odafigyeléssel kímélő ételt varázsolhatunk belőle az asztalra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
1 evőkanál zsírban a zöldséget megdinszteljük, hozzáadjuk a 2 ek cukrot és karamellizáljuk. Felöntjük vízzel és 20 percig főzzük. Hozzáadunk egy kiskanál sót és egy csipet borsot....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A paradicsomos káposzta elkészítéséhez a káposztát és a vöröshagymát vékony csíkokra vágjuk. Zsíron lepirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a káposztát. Felöntjük annyi paradicsomlével,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk. Ráborítjuk a mirelit sóskát, sózzuk, beletesszük a tojást is és jól elkeverjük. Felöntjük tejjel és felfőzzük, a tejfölt elkev...
Elkészítési idő: 30 per Nehézség: Könnyű