Elk. idő: 40 perc
Adag: 4 főre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A lencseraguhoz:
2 csésze vörös lencse (megmosva), 1 fej vöröshagyma (felkockázva), 1 szál sárgarépa (felkockázva), 1 zeller (felkockázva), 1 babérlevél, 1 ág friss kakukkfű, 1-2 kiskanál kömény, só és bors, petrezselyem (felaprítva), zöldségalaplé, 1 körte (apróra kockázva), olívaolaj
A fetagombócokhoz:
2 tojás, 125 g fetasajt, 1 evőkanál petrezselyem, 1 csésze zsemlemorzsa, 2 evőkanál és még egy kevés tej, bors (ha szükséges)
Elkészítés:
1. Serpenyőben forrósítsunk olajat, és pároljuk benne kicsit a mirepoix-t (a hagyma, zeller, sárgarépa keverékét).
2. Adjuk hozzá a vörös lencsét, a fűszereket, a levesalapot, és forraljuk fel, majd vegyük lejjebb a lángot. Főzzük, amíg a lencse megpuhul, és közvetlenül tálalás előtt keverjük bele a felkockázott körtét.
3. A fetagombócokhoz tegyünk minden hozzávalót a robotgépbe, és keverjük, amíg egyenletes keverékké állnak össze. Formáljunk kisebb tojás nagyságú labdákat belőle.
4. Serpenyőben melegítsünk nagyon kevés olajat, és süssük a gombócokat közepes lángon, amíg enyhén megbarnul a külsejük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A megpucolt spenótot többször átöblítjük. Serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadunk két, finomra aprított fokhagymagerezdet. A spenótot rádobjuk, és erős lángos annyi ideig pirítjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
25 dkg héjában főtt krumpli, amit krumplinyomón áttörünk, hozzáadunk egy kisebb citrom kifacsart levét, sót, és piros darált paprikát. Az eredeti recept szerint csípős chili paprik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A padlizsánt meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és olajban mindkét oldalát megsütjük. Egy tálra szedjük és félretesszük. A vöröshagymát kockára vágjuk és kevés olajon addig pirí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű