Elk. idő: 2-3
Adag: 1
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 0,5 kg Liszt
• 2 dkg Élesztő
• 1 dl Tejföl
• 2-3 ek fehér bor
• 35 dkg Darált tepertő
• 5 dkg Zsír
• Langyos tej
• Só, Bors
Elkészítés:
Az élesztő 1 dl langyos tejben felfutatjuk, Ha felfutott elkeverjük a liszttel, sóval, borral, 5dkg zsírral, tejföllel és a szükséges mennyiségű tejjel, és rétestészta állagúvá gyúrjuk.
Jól kidolgozzuk és vékonyra nyújtjuk. Rákenjük a tepertőt és az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset, nyújtófával kissé elapítjuk, 3 részbe egymásra hajtjuk, ½ órát langyos helyen pihentetjük. Utána újra kinyújtjuk és az előbbi módon felcsavarjuk, hajtogatjuk. 3x nyújtjuk ki ½ ½ óra pihentetéssel. Végül 2 cm vastagra nyújtva tetejét megrácsozzuk késsel, és kiszaggatjuk kb. 3 cm-es pogácsa szaggatóval. Tetejét megkenjük tojással.
Előmelegített 170-180 c° sütőben 15-20 percig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Fontos:
• 3x hajtogatni!
• Előmelegíteni a sütőt!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
A tejet meglangyosítjuk, belekeverünk egy mokkáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. A lisztet elkeverjük a sóval és a szódabikarbónával, majd hozzáa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk, majd keverőtálban duplájára kelesztjük. Általában tejet kíván még és mivel én most elfelejtettem joghurtot és bele tenni, még többet vett f...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A felfuttatott élesztőt összekeverem az alapanyagokkal, és dagasztom, fél órát kelesztem, majd kerek sütőedényben készre sütöm
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű