Elk. idő: 2 óra
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához: 1 kg liszt, 1 evőkanál só, 2 tojás, fél liter tej, 5 dkg élesztő, 20 dkg cukor, 1 dl étolaj.
A töltelékhez: 50 dkg túró, 10 dkg cukor, 2 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 dl tejföl, 1 üveg magozott meggy. A tetejére 1 tojás, 1 evőkanál zsír.
Elkészítés:
A lisztet átszitáljuk, és elkeverjük benne a sót. A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, és kevés liszttel megszórjuk. Megvárjuk, míg az élesztő felfut. Közben az étolajat a liszt szélére, körben ráöntjük, közepébe pedig két tojást ütünk. A megkelt cukros élesztővel alaposan kidagasztjuk a tésztát. Amikor már szép sima lett lelisztezzük, letakarjuk, és fél óráig pihentetjük. Közben a töltelék hozzávalóit összekeverjük. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkán nyolc egyforma részre szétvágjuk. Ezeket egyenként téglalap alakban kisodorjuk. Kevés olajjal átkenjük, és az alsó szélére hosszában, vékony sorban tölteléket halmozunk. Ennek tetejét kirakjuk meggyszemekkel, és feltekerjük a tésztát. Két végét kiigazítjuk (levágjuk), majd konty (csiga) alakban feltekerjük. Zsírpapírral borított tepsibe helyezzük, majd a többi cipót is ugyanígy elkészítjük. Felvert tojással átkenjük a tetejét, és előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Amikor elkészült, még forrón zsírral is kenjük meg, hogy szép fényes, és puha legyen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
Az élesztőt felfuttatjuk. A liszthez adjuk a cukrot, tojást. tejet, olvasztott vajat, pici sót és az élesztőt. Tésztát gyúrunk belőle. 30 percet pihentetjük. 4 cipót formálunk b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet langyosítsd meg, tegyél bele egy evőkanál porcukrot, morzsold bele az élesztőt. Várd meg, hogy szépen megemelkedjen, és habos legyen. Az átszitáld lisztbe tedd a tojást,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz