Családireceptkönyv.hu

Lúdláb torta


Írta:

Elk. idő: 120 perc
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


A díszítéshez
meggybefőtt
A bevonáshoz
20 dkg étcsokoládé
A krémhez
10 dkg étcsokoládé
4 evőkanál kristálycukor
1 csomag (4 dkg) csokoládés pudingpor
3 dl tej
20 dkg Rama Vajas íz
A töltéshez
35 dkg magozott meggybefőtt
A forma kikenéséhez
finomliszt
Rama Vajas íz
A tésztához
1 csapott evőkanál keserű kakaópor
3 evőkanál finomliszt
3 evőkanál kristálycukor
3 db tojás

Elkészítés:


1.A tésztához a tojások sárgáját a cukor kétharmadával krémesre, fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beledolgozzuk.
2.Egyharmadát a cukros tojássárgára tesszük, de még nem keverjük el. A lisztet a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát a habra szitáljuk, így nem lesz csomós, majd óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk.
3.A maradék habot és lisztet ugyanígy, két részletben keverjük bele. Egy 24 cm átmérőjű tortaformát Ramával kikenünk, belisztezünk, vagy sütőpapírral kibélelünk.
4.A masszát egyenletesen belesimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a szélén a forma falától láthatóan kezd elválni.
5.Közben a meggybefőttet lecsöpögtetjük.
6.A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral simára dolgozzuk, közepes lángon, kevergetve fölforraljuk. 1-2 percig főzzük, épp amíg kellően besűrűsödik, ezután hűlni hagyjuk.
7.A Ramát habosra keverjük. A csokoládépudingot krémesre dolgozzuk, majd a puha Ramát apránként hozzáadjuk. A csokoládét felolvasztjuk, a krémbe csorgatjuk, és felét a tésztára simítjuk.
8.A meggyet rászórjuk, a maradék krémmel befedjük. Hűtőszekrényben minimum 2 órán át dermesztjük. Végül a tetejét és az oldalát is bevonjuk olvasztott csokoládéval.
9.Dermedni hagyjuk, végül meggyszemekkel díszítjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


Célszerű a tetején éles késsel bejelölni a későbbi szeletek helyét, hogy a torta szeleteléskor biztosan ne törjön.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mamika
Turórudi torta
Turórudi torta

Az egész tojásokat keverjük jó habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a kakaót is. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a kakaós...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Emőke
Görög joghurt és corn flakes torta
Görög joghurt és corn flakes torta

Az összetört corn flakeset összekeverjük a nádcukorral és az olvasztott vajjal, majd egy kapcsos tortaforma alját és kissé az oldalát kibéleljük vele (nem baj, ha nem áll össze, úg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Krilla
Szilvás-mákos torta Buczkó Anett
Szilvás-mákos torta Buczkó Anett

A masszát sütőpapírral bélelt tortaformában kézzel nyomkodtam szét, tetejét villával megszurkáltam. Pontosan nem tudom meddig sült, tűpróbát csináltam és kicsit lecsíptem a tetejé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Habos álom babapiskótával
Habos álom babapiskótával

A csokoládét a vajjal együtt vízgőz fölött megolvasszuk és belekeverjük a habtejszínt (nem kell felverni). Ezzel megkenjük a babapiskótákat és egy tortaformába lerakunk egy sort....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk