A díszítéshez
meggybefőtt
A bevonáshoz
20 dkg étcsokoládé
A krémhez
10 dkg étcsokoládé
4 evőkanál kristálycukor
1 csomag (4 dkg) csokoládés pudingpor
3 dl tej
20 dkg Rama Vajas íz
A töltéshez
35 dkg magozott meggybefőtt
A forma kikenéséhez
finomliszt
Rama Vajas íz
A tésztához
1 csapott evőkanál keserű kakaópor
3 evőkanál finomliszt
3 evőkanál kristálycukor
3 db tojás
1.A tésztához a tojások sárgáját a cukor kétharmadával krémesre, fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beledolgozzuk.
2.Egyharmadát a cukros tojássárgára tesszük, de még nem keverjük el. A lisztet a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát a habra szitáljuk, így nem lesz csomós, majd óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk.
3.A maradék habot és lisztet ugyanígy, két részletben keverjük bele. Egy 24 cm átmérőjű tortaformát Ramával kikenünk, belisztezünk, vagy sütőpapírral kibélelünk.
4.A masszát egyenletesen belesimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a szélén a forma falától láthatóan kezd elválni.
5.Közben a meggybefőttet lecsöpögtetjük.
6.A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral simára dolgozzuk, közepes lángon, kevergetve fölforraljuk. 1-2 percig főzzük, épp amíg kellően besűrűsödik, ezután hűlni hagyjuk.
7.A Ramát habosra keverjük. A csokoládépudingot krémesre dolgozzuk, majd a puha Ramát apránként hozzáadjuk. A csokoládét felolvasztjuk, a krémbe csorgatjuk, és felét a tésztára simítjuk.
8.A meggyet rászórjuk, a maradék krémmel befedjük. Hűtőszekrényben minimum 2 órán át dermesztjük. Végül a tetejét és az oldalát is bevonjuk olvasztott csokoládéval.
9.Dermedni hagyjuk, végül meggyszemekkel díszítjük.
Célszerű a tetején éles késsel bejelölni a későbbi szeletek helyét, hogy a torta szeleteléskor biztosan ne törjön.
A tojásfehérjéket habosra verjük. Keverés közben hozzáadjuk a cukrot . A lisztben elvegyítjük a darált diót, és a masszához szitáljuk. Végül a tésztát a sütőformába öntjük, tetej...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: KözepesPiskóta töltés:1. lapra olvasztott nutella. Erre tejszínt felverni,ketté osztani. 2csoki pudingot meg főzni 6dl tejbe és ha kihűlt a tejszínhez keverni. Ennek felét a nutellára ke...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: KönnyűA joghurtot elkeverjük a cukorral és a zselatinnal, majd kicsit meglangyosítjuk, éppen csak hogy elolvadjon benne minden. Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverj...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű