Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta
400 ml tej
21 g élesztő
1 tk cukor
1 tk só
1 egész tojás és 1 fehérje
3 ek olaj
700 g liszt (kb. lágy tésztát kell kapnunk)
Töltelék
200 g sirene sajt, reszelve
50 g vaj, olvasztva
Megkenni
1 tojás sárgája
2 ek olaj
2 ek tej
Elkészítés:
Az élesztőt futtassuk fel a cukorral elkevert langyos tejben.
Gyúrjuk össze a tészta többi hozzávalójával.
Osszuk két egyenlő részre, és hagyjuk meleg helyen, letakarva 20 percig pihenni.
Enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki őket 25 cm hosszú téglalappá, kenjük meg őket az olvasztott vajjal, szórjuk meg a reszelt sajttal, és szorosan tekerjük fel.
Éles késsel vágjuk az egyik oldalról 1 cm-es vastagságú szeletekre (teljesen ne vágjuk át !).
Az első tekercset hajtsuk középre, aztán egyet balra, egyet jobba, megint középre, balra…
Meleg helyen hagyjuk kelni a tekercseket 40 percig.
Kenjük meg a sárgája, olaj, tej keverékével.
Süssük előmelegített 170 °C hőmérsékletű sütőben 40-45 percig.
Trükkök, tippek, praktikák:
a Sirene egy bolgár sajt, ami kecsketejből készül, nagyobb élelmiszer áruházakban beszerezhető.
http://ralicamarinova.blogspot.hu/2014/09/blog-post_16.html
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A hozzávalókat bedagasztom és hagyom jól megkelni. Addig egy jó nagy csokor friss kaprot apróra vágok és 2 kanál forró zsírban (már a tűzről levéve) egy pillanatig átforgatom és 1...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkèszìtès: a lisztet az olvasztott margarinnal, tojàssàrgàval, tejföllel, ès a kovàsszal,jòl ki dolgozzuk, majd 15 percig kelesztjük, utànna kinyùjtjuk reszelt sajttal megszòrjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
80 dk liszt, 2 kávéskanál só, 1/2 l tej , 1 dl olaj, 1 tojás, 1 kocka élesztő - jól kidolgozom a tésztát, kb. 1 órát pihentetem , majd 4 részre osztom. Közben 25 dk margarint habos...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű