Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
80 dkg pulyka vagy csirke hús
1 evőkanál oliva olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes fej lila hagyma
1 közepes db sárgarépa
só ízlés szerint
1 teáskanál glóbus mustár
1 teás kanál dijoni mustár
2 gerezd fokhagyma
2 db csemegeuborka
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teás kanál bazsalikom
1 teás kanál oregánó
bors ízlés szerint
2 teás kanál majoranna
2 dl főzőtejszín
Elkészítés:
A vöröshagymát és fokhagymát egészen apróra feldaraboljuk. A sárgarépát és a csemegeuborkákat vékony csíkokra, vágjuk.
A húst vékony csíkokra szeleteljük.
A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát forró olajon, kevés sóval és egy csipet majoránnával üvegesre dinszteljük. A húst a dinsztelt hagymára tesszük, és egy csipet bazsalikommal hirtelen megpirítjuk. A pirított húsra rátesszük a fokhagymát, a majoránnát, a pirospaprikát, a mustárt, valamint az őrölt borsot, a sárgarépát és végül az uborkát, majd az egészet 5-10 percig tovább főzzük. (Ha szükséges, vizet tehetünk a hús alá.)
Majd hozzáadjuk a tejszínt, és 15 – 20 percig lassú tűzőn tovább főzzük.
Amikor már majdnem megpuhult a hús, akkor keverjük bele a maradék bazsalikomot, és készre főzzük a ragut.
Tetszőleges körettel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemellfiléket hosszában vágjuk ketté, hogy 4 egyforma darabunk legyen. Locsoljunk rájuk egy kis olívaolajat, majd szórjuk meg őket sóval, borssal, fokhagymaporral. Egy ta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemelleket félbevégjuk, majd újra félbe, így 8 szeletet kapunk, ezeket a tálcára fektetjük. Ezt követően izlés szerint fűszerezzük (só-bors-csirke keverék) A Mozarellát, és...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Vékony, sózott pulykamellre (csak lapogatott) teszünk egy szelet sonkát és egy szál zsályát (fogpiszkálóval rögzítjük). Serpenyőben vajat olvasztunk (nem nagy hőfokon), majd a húst...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
fent levan írva
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű