25 dkg vaj
25 dkg porcukor
4 tojás
1 cs vaníliacukor
25 dkg liszt
1 kk sütőpor
1/8 l tojáslikőr
maréknyi csokis (kakaós) tortadara
A hozzávalókat előkészítjük és kimérjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A sütőformát előkészítjük, ha szükséges kivajazzuk és kilisztezzük.
A vajat a cukorral, a tojássárgájákkal és a vaníliacukorral habosra keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a likőrrel a krémhez adjuk.
A fehérjéket habbá verjük és keverőlapáttal óvatosan a masszába forgatjuk. Végül egy maréknyi csokis tortadarát keverünk a tésztába.
A tésztát az előkészített kuglóf formába töltjük, megrázzuk, hogy a tészta jól kitöltse a formát.
180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük (a sütési idő forma és sütő függvénye, ezért feltétlenül végezzünk tűpróbát!). Ha kész, pihentessük rövid ideig a formában, majd rácsra borítva hagyjuk teljesen kihűlni.
A „hangyás” kuglóf nagyon szaftos, becsomagolva több napig is ízletes marad. Az esetleges maradék lefagyasztható, vagy felhasználható édességek (pl. trifle, pohárkehely, csokifondü) készítéséhez.
A kuglóf tetejét tálalás előtt szórjuk meg porcukorral. Ünnepi alkalmakra megkenhetjük olvasztott csokoládéval. A csokibevonatú kuglófot természetesen ízlés szerint dekorálhatjuk is.
A tortadara kuglóf finom és nem szokványos sütemény, érdemes kipróbálni. Egyszerűen elkészíthető sütemény ünnepi alkalmakra, de kávézáshoz-teázáshoz is.
A vajat, a porcukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot jól kikeverjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és ízlés szerint a levét. Ha a túró apró morzsás, akkor azt is hozzákeverhet...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA Vidék Íze magazin 2014. júliusi számában Görömbei Sándorné, a nyíregyházi Görömbei cukrászda tulajdonosa osztott meg olvasóinkkal néhány receptet. Az évtizedek óta működő üzlet a...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA nutellát egy tálban kissé megolvasztjuk, hogy egyszerűbb legyen vele a munka. Beleütünk egy L-es tojást, és alaposan elkeverjük a kettőt. Ezután belegyúrjuk a lisztet, majd egyfo...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElőmelegítjük a sütőt 220 fokra. Az olajt, a vizet, a sót és a cukrot felforraljuk egy nagyobb serpenyőben, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk az átszitált lisztet. Add...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű