Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg rétesliszt,
3 dkg élesztő,
3 evőkanál porcukor,
2 tojássárgája,
2-3 evőkanál olaj,
csipet só,
tej;
a töltelékhez 20 dkg vaj vagy Ráma margarin,
20 dkg darált dió;
a forma kikenéséhez zsír;
a tálaláshoz bor-, vanília- vagy csokoládésodó
Elkészítés:
Egy evőkanál cukorral édesített langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd a tojássárgákkal, két evőkanál porcukorral, csipet sóval meg annyi tejjel dolgozzuk össze, hogy a szokottnál egy kissé lágyabb kelt tésztát kapjunk.
Alaposan bedagasztjuk, majd az olajat belecsorgatva, még egyszer kidolgozzuk. Tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Lisztbe mártogatott kis pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és kizsírozott nagy tortaformába szorosan egymás mellé fektetjük.
Olvasztott vajjal meglocsoljuk, a darált dió felével meghintjük. Most ismét tésztasor következik, amit olajjal locsolunk, és a maradék dióval megszórunk. Ráfektetjük a maradék kiszaggatott tésztát, és a maradék vajjal meglocsolva, a formát a hideg sütőbe toljuk, majd a sütőt begyújtjuk, hogy még melegedés közben is keljen a tészta.
Ha a sütő már jól átforrósodott, a lángot takarékra állítjuk, úgy sütjük meg az aranygaluskát. Végül a tortakarimát lehúzzuk róla, és a tortalappal együtt csúsztatjuk tálra. Vanília-, csokoládé- vagy borsodóval kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A mákot, sütőport, sót, esetleg édesítőszert összekeverjük, hozzáadjuk a fél felvert tojást. Folyadékkal higítjuk. Nem szabad, hogy nagyon folyós legyen! Ha szere...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Két dl tejben simára keverjük a zselatint, felfőzzük, majd addig szépen langyosra hűl, míg elkészítjük a tölteléket. 2. A porcukrot a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A répát apró karikákra vágjuk, felöntjük annyi vizzel hogy ellepje, majd puhára főzzük. Ezután leszűrjük és egy botmixerrel pürésítjük, hozzákeverjük a cukrot, a sót, a narancs kif...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A lisztből, tojássárgájából, cukorból, margarinból, sütőporból és a citrom lereszelt héjából, levéből, nagyon kevés tej hozzáadásával tésztát gyúrunk. 2. Két cipót készítünk...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz