Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Csodás szaftos pörkölt nokedlivel


Írta:

Elk. idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:



70 dkg sertéscomb
1 nagy vöröshagyma
3 paprika
1 paradicsom
1 dl paradicsomlé
csipetnyi tárkony
friss petrezselyemzöld
1 teáskanál őrölt pirospaprika
só, bors
olaj

A nokedlihez:

20 dkg liszt
2 tojás
1,2 dl víz


Elkészítés:


A hagymát és a paprikát apróra vagdossuk és kevés olajon megdinszteljük. A húst nagyobb kockákra vágjuk és hozzáadjuk, pár percig pirítjuk, amíg a hús kap egy kis színt. Hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, fűszerezzük és öntünk hozzá egy kevés vizet, majd pár percig fedő nélkül főzzük. Amikor a folyadék elpárolgott alóla, öntünk hozzá 1 dl vizet és hozzáadjuk a paradicsomlét is. Fedő alatt lassú tűzön készre főzzük, időnként megkavarjuk. Ha túl kevésnek tűnik a szaft, még adhatunk hozzá egy kevés vizet. Fontos, hogy lassú tűzön főzzük, hogy a hús puha legyen és a szaft sűrű legyen alatta. A nokedli hozzávalóit egy tálba tesszük és fakanállal simára keverjük. Addig kavargatjuk, amíg teljesen csomómentes lesz. Forró sós vízbe szaggatjuk egy nokedliszaggatóval. Amikor feljön a víz tetejére, el is készül, ekkor szűrjük le. A kész pörkölthöz keverjük a nokedlit, így felszívja a szaftot és sokkal ízesebb lesz.

Csodás szaftos pörkölt nokedlivel

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Szabina
Töltött  Kaliforniai Paprika
Töltött Kaliforniai Paprika

Reszeld le a sajtokat, majd keverd össze a többi hozzávalóval és töltsd meg a paprikát vele. Sütőben 200'C-on kb. 30 percig sütjük. Ha megsült vágd ketté=1adag. Basmati rizzsel...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Mézes mustáros csirke
Mézes mustáros csirke

A csirkecombokat besózzuk, majd elkészítjük a pácot. A mézet a mustárral, kevés olíva olajjal és tetszőleges mennyiségű fűszerrel (majoranna, bazsalikom, bors) elkeverünk, ezután e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vajas csirke (Hervé Palmieri)
Vajas csirke (Hervé Palmieri)

Vékony csíkokra vágjuk a csirkemellet, és befedjük a következő páccal: paradicsom sűrítmény, a fele fokhagyma szétnyomva, a fele gyömbér reszelve, só, 2 kk garam massala, 1/2 citro...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Mézes szezámmagos csirke
Mézes szezámmagos csirke

A csirkemellet csíkokra vágjuk és ízlés szerint sózzuk. Vegyünk egy tálat és a lisztet, sót, tojásokat a vizet és a sütőport összekeverjük, amíg egy sűrű masszát kapunk. A fe...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk