menu

Családireceptkönyv.hu

Csodás tökfőzelék


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



1,20 kg gyalult tök (vagy 2-2,30 kg tisztítatlan tök),
6 dkg zsír,
5 dkg liszt,
2 dkg hagyma,
1/2 kávéskanál édes fűszerpaprika,
1 evőkanál nem túl finomra vágott kapor,
1-2 evőkanál ecet,
7 dl tej,
2 dl tejföl,
2 dkg só,
esetleg 1 kávéskanál cukor.

Elkészítés:


Világos rózsaszínű rántást készítünk, belekeverjük a finomra vágott hagymát, jól átpároljuk, beletesszük a felvágott kaprot, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a paprikát, azzal is elkeverjük. A rántást akkora lábasban készítsük, amekkorába a főzelék belefér. Az elkészült rántásba lesózás nélkül belekeverjük a tököt, melyet megelőzőleg 1 kávéskanál ecettel megpermeteztünk. Tehát a tököt nem sózzuk be előre és nem csavarjuk ki a levét. A rántásban mérsékelt tűzön, állandó keveréssel, jól átpároljuk a tököt, ráöntjük a tejet (lehet
írót vagy kovászos uborkának hígított, levét is használni a felöntéshez), csomótlanra keverjük, ilyenkor adunk hozzá egy kis cukrot is. Jól átforraljuk, majd mérsékelt tűzön főzzük, amíg a tök megpuhul. Ha túlfőzzük, a tök szétesik. A kész főzelékbe belekeverjük a tejfölt és tálaljuk. Amennyiben uborkalevet használunk a felöntéshez, nem savanyítjuk a tököt, sót is csak megízlelés után használunk. Igen jó zamatot kap, ha tisztított, szeletekre vágott zöldpaprikát, paradicsomot főzünk bele. újszerű zamata lesz egy kis ágacska csombor belefőzésétől, amelyet tálaláskor eltávolítunk belőle.

Trükkök, tippek, praktikák:


Készítése azonos a friss tökből készülő főzelékekkel. A konzerv, üvegekben tartósított tökből rendszerint habarással készítjük a főzeléket.

Csodás tökfőzelék

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Főzelékek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: László
Tökfőzelék kelbimbóval
Tökfőzelék kelbimbóval

A hagymát a főző edényben a zsiradékon megpárolom, majd hozzá adom a levétől kicsavart kiolvasztott tököt, és a kelbimbót is. A keverékre vegetát, és borsot szórok, majd hozzáado...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar lencsefőzelék
lencsefőzelék

A kockára vágott füstölt húst kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, rátesszük a lencsét, és felöntjük vízzel. Fűszerezzük, puhára pároljuk, kevés ecette...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tökfőzelék rántás nélkül, gombás fasírttal
Tökfőzelék rántás nélkül, gombás fasírttal

1. A gombákat ledaráljuk a vöröshagymával és elkezdjük egy felhevített serpenyőben olívaolajon megpirítani. 2. Ezután ledaráljuk a húst is, hozzáadunk egy tojást, sózzuk, borsozzu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar spenót főzelék
spenót főzelék

A spenótot megmossuk. Az olajat felhevítjük belerakjuk a spenótot,az apróra vágott fokhagymát,majd hozzáadjuk a lisztet és a végén felengedjük a tejjel,izlés szerint sózzuk. Végén...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk