Családireceptkönyv.hu

Tárkonyos-joghurtos lencsefőzelék


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


4 főre

1 ek vaj

3 ek olívaolaj

1 nagyobb fej vöröshagyma, finomra aprítva

2 gerezd fokhagyma

1 tk római őrölt rómaikömény

fél kg lencse, előző este bő vízbe beáztatva

1,2 l alaplé

2 babérlevél

1 ek dijoni mustár

2 dl joghurt

1 ek aprított, friss tárkonylevél

fél citrom reszelt héja és leve

só, frissen őrölt bors

fejenként egy tojás

pár szem pirított dióbél

Elkészítés:


Egy 3-4 literes fazékban, közepes lágon összeolvasztjuk a vajat az olajjal. Rádobjuk az aprított hagymát, finoman sózzuk és 3-4 percig fonnyasztjuk. Egy-egy kanál vízzel meglocsoljuk, hogy gyorsabban puhuljon. Ráreszeljük a fokhagymát, megszórjuk a köménnyel és további 10 másodpercig együtt pirítjuk. Jöhet rá a lencse, az alaplé és a babérlevél. Lefedve, kb 35-40 percig főzzük. Én nem főzöm rommá. Két merőkanálnyit kiveszek, pürésítem, majd visszaöntöm az alaphoz. A joghurtot kikeverem a mustárral, tárkonnyal, citromhéjjal és a citromlével és ezt is a főzelékhez adom. Elegyítem, majd 2-3 percig forralom. Utólag sózom, borsozom mert főzés közben a sótol a lencse keményedik és lasabban fő meg. Chili és Vanília féle buggyantott tojással, friss tárkonnyal, chilipehellyel , dióval tálalom.

Tárkonyos-joghurtos lencsefőzelék

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Főzelékek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tökfőzelék recept
Tökfőzelék recept

Elkészítése: A vajat megolvasztjuk, beletesszük a legyalult tököt és átkeverjük. Picit sózzuk, hozzáadjuk egészben a hagymát és lefedjük, puhára pároljuk. Néha megkeverjük. M...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ági
Spenót krumplikrokettel, tojással
Spenót krumplikrokettel, tojással

A mirelit spenótot nagyon pici olajon egy lábosban elkezdjük főzni, azaz először megvárjuk, míg felenged, néha kavargatjuk. A zsömlét kisebb darabokra tépkedjük, tejbe áztatjuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
PARADICSOMOS KRUMPLI
PARADICSOMOS KRUMPLI

A krumplit megtisztítjuk, megmossuk, karikákra vágjuk, és annyi hideg vízben, amennyi bőven ellepi, feltesszük főni. A hagymát meghámozzuk. A szárzellert és a petrezselymet megmoss...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk