Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 főre
1 ek vaj
3 ek olívaolaj
1 nagyobb fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma
1 tk római őrölt rómaikömény
fél kg lencse, előző este bő vízbe beáztatva
1,2 l alaplé
2 babérlevél
1 ek dijoni mustár
2 dl joghurt
1 ek aprított, friss tárkonylevél
fél citrom reszelt héja és leve
só, frissen őrölt bors
fejenként egy tojás
pár szem pirított dióbél
Elkészítés:
Egy 3-4 literes fazékban, közepes lágon összeolvasztjuk a vajat az olajjal. Rádobjuk az aprított hagymát, finoman sózzuk és 3-4 percig fonnyasztjuk. Egy-egy kanál vízzel meglocsoljuk, hogy gyorsabban puhuljon. Ráreszeljük a fokhagymát, megszórjuk a köménnyel és további 10 másodpercig együtt pirítjuk. Jöhet rá a lencse, az alaplé és a babérlevél. Lefedve, kb 35-40 percig főzzük. Én nem főzöm rommá. Két merőkanálnyit kiveszek, pürésítem, majd visszaöntöm az alaphoz. A joghurtot kikeverem a mustárral, tárkonnyal, citromhéjjal és a citromlével és ezt is a főzelékhez adom. Elegyítem, majd 2-3 percig forralom. Utólag sózom, borsozom mert főzés közben a sótol a lencse keményedik és lasabban fő meg. Chili és Vanília féle buggyantott tojással, friss tárkonnyal, chilipehellyel , dióval tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
Fogások ebédszünethez Gyűlölt zöldségek Kép nélkül 2015. július 24. 09:14 - Bengapu Vöröslencse főzelék 2.0 Először: igen, tudom, volt már fent egyszer egy hasonló...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először is a fasírttal kezdem! A húsokat átpucolom jól lemosom folyó víz alatt, le csurgatom róla a vizet és deszkán jó kis apróra összevágom, beáztatom a zsömléket,-(vagy kenyere...
Elkészítési idő: 30-perc Nehézség: Könnyű
A megtisztított, megmosott lencsét hideg vízzel felforraljuk. A lencsével együtt tesszük oda a finomra vágott vöröshagymát és (ha nincs füstölthús levünk) kockára vágott füstölt sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű