Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
600 g lecsópaprika
2 gerezd fokhagyma
2 közepes fej vöröshagyma
130 g kolbász
150 g szalonna - császár (húsos)
400 g paradicsom
5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
50 ml étolaj
30 g fűszerpaprika
1 teáskanál só
150 ml víz
Elkészítés:
A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, majd félbevágjuk, és 1-1,5 cm-es darabokra szeleteljük.
A vöröshagymát is felszeleteljük. A fokhagymát finomra vágjuk.
A szalonnának levágjuk a bőrét, és ujjnyi darabokra kockázzuk. A kolbászt felkarikázzuk.
A paradicsomok szárát kivágjuk, és felkockázzuk őket.
A tojásokat felütjük egy tálba, kissé felverjük őket.
Étolajat hevítünk. Mikor forró, rátesszük a felkockázott szalonnát, és a kolbászt is. Kb. 2-4 perc alatt összepirítjuk.
Hozzáadjuk az előkészített lecsópaprikát, ezzel is összepirítjuk újabb 4 perc alatt.
Hozzáadjuk a vöröshagymát és egy perccel utána a fokhagymát is. Ezzel is összepirítjuk kb. 6 perc alatt.
Rászórjuk a fűszerpaprikát, és a paradicsomot is rögtön rátesszük.
Ráönthetjük azonnal a vizet is, és sózzuk meg. Kb. 25-30 percen át lassan készre főzzük.
Ezt követően ráöntjük a kikevert tojást, és átforgatjuk vele. 6-8 percig a tűzön forgatjuk, és el is készült a tojásos lecsó.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
Szedjük rózsáira a karfiolt, öblítsük le, és tegyük fel főni egy leveskockával. Míg a karfiol fő, szedjük rózsákra a brokkolit is. Mikor a karfiol félkész, tegyük a vízbe a brokk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sós vízben megfőzzük a rózsáira szedett karfiolt. A hagymát felkockázzuk és olajon megfonnyasztjuk. A kenyeret vízbe áztatjuk. Amikor a karfiol kihűlt, összekeverjük a fűs...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Aprítóba néhányszor megforgattam, de nem pépesítettem. Egy nagy fej vöröshagymát apró kockákra vágtam és zsíron megdinszteltem. A tűzről levéve piros őrölt paprikát és 3 gerezd z...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű