Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg hüvelyes zöldborsó (1 kg mirelit v üveges de az nem olyan jó)
4 dkg zsír,
4 dkg liszt,
1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem,
2 dkg cukor,
1-/2 dkg só,
2 dl tej.
Esetleg csontlé, 1/2 késhegynyi szódabikarbón
Elkészítés:
A megmosott zöldborsót forrásban levő vízbe tesszük (kb. 1 liter), hozzáadjuk a cukrot és felforrás után mérsékelt tűzön főzzük. Ha azt akarjuk, hogy a borsó üde zöld színét megtartsa, borsószem nagyságú szódabikarbónát tegyünk a főzővízbe. Amikor félpuha, megsózzuk és majdnem felpuhulásig főzzük. Közben világos rózsaszínű, petrezselymes rántást készítünk a tűzről lehúzva, 2 dl hideg tejet adunk hozzá, simára keverjük és a főzelékhez adjuk. Kevergetve felforraljuk; 6-8 percig főzzük a rántással.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mama mindig így csinálta, egyszerű, gyors és finom főzelék, nálunk mindenki szereti! Tükörtojás lett nálunk a feltét, de hússal, májjal is kínálhatjuk, mit mondjak… hmmm de fincsi :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A megtisztított, feldarabolt zöldbabot feltesszük főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk, beletesszük a babérlevelet, és kb. 20 perc alatt puhára főzzük. Közben a lisz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
A krumplit megtisztítjuk, megmossuk, karikákra vágjuk, és annyi hideg vízben, amennyi bőven ellepi, feltesszük főni. A hagymát meghámozzuk. A szárzellert és a petrezselymet megmoss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lábosba az olajon megfuttatom a borsót, majd hozzáteszem a karikára vágott virsliket azt is megfuttatom. Hozzáadom a vizet a fűszereket és készre párolom. Ha megfőtt a bors...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű