Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg hüvelyes zöldborsó (1 kg mirelit v üveges de az nem olyan jó)
4 dkg zsír,
4 dkg liszt,
1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem,
2 dkg cukor,
1-/2 dkg só,
2 dl tej.
Esetleg csontlé, 1/2 késhegynyi szódabikarbón
Elkészítés:
A megmosott zöldborsót forrásban levő vízbe tesszük (kb. 1 liter), hozzáadjuk a cukrot és felforrás után mérsékelt tűzön főzzük. Ha azt akarjuk, hogy a borsó üde zöld színét megtartsa, borsószem nagyságú szódabikarbónát tegyünk a főzővízbe. Amikor félpuha, megsózzuk és majdnem felpuhulásig főzzük. Közben világos rózsaszínű, petrezselymes rántást készítünk a tűzről lehúzva, 2 dl hideg tejet adunk hozzá, simára keverjük és a főzelékhez adjuk. Kevergetve felforraljuk; 6-8 percig főzzük a rántással.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mama mindig így csinálta, egyszerű, gyors és finom főzelék, nálunk mindenki szereti! Tükörtojás lett nálunk a feltét, de hússal, májjal is kínálhatjuk, mit mondjak… hmmm de fincsi :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
1. Mosd át többször a lencsét, és tedd hideg vízbe ázni legalább 3-4 órára. 2. Tedd fel egy lábasba főni a lencsét az áztatóvizében a füstölt hússal és a babérlevéllel. Ha...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
- A tököt előző este megpucoljuk, legyaluljuk, besózzuk. Hűtőbe tesszük - Másnap kicsavarom a tököt, a levét félre teszem. - Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk. -...
Elkészítési idő: kb 1 óra Nehézség: Könnyű
Étolajat hevítünk egy lábasban. Mikor forró, ráöntjük a friss, vagy mirelit zöldborsót és kicsit pirítsuk meg, forgassuk át a forró olajon. Ez csak pár tíz másodperc. Ezután öntsü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű