Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg héjában főtt krumpli
4 főtt tojás
Pácoláshoz
1 1/2 db csirkemell
0,3 dl tej
sült csirke fűszersó
2 gerezd fokhagyma
Elősütéshez
1 ek. olaj
Besamellhez
2 ek. olaj
3 ek. liszt
1/2 liter tej
őrölt bors,
őrölt szerecsendió,
1 kk. só
Elkészítés:
A krumplit előző este héjában megfőztem.
A csirkemellet csíkokra vágtam, sült csirke fűszersót és a gerezd préselt fokhagymát rátettem, majd felöntöttem a 0,3 dl tejjel. Ezt előző este is el lehet készíteni, másnapig áll akkor a hűtőben. (én kb. 2 órát hagytam a tejben)
Serpenyőben az olajat felforrósítottam, a csirkemell csíkokat hirtelen átsütöttem, félre tettem.
Elkészítettem a besamell mártást, ha sűrű, kis vízzel vagy tejjel lehet hígabbá tenni.
A tepsit kivajaztam, zsemlemorzsával megszórtam. A héjában főtt krumpli felét belekarikáztam, valamint a főtt tojásokat. A mártás felét ráöntöttem, következtek a csirkemell csíkok, befedtem a maradék krumplival, majd ráöntöttem a mártás másik felét.
200 C fokra előmelegített sütőben alsó-felső lángon 35 percig sütöttem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemellet a fűszerekkel, a tojással, hagymával, fokhagymával és a lenmag őrleménnyel együtt tedd be késes robotgépbe és aprítsd meg, én teljesen pépesre kevertem. Ha nincs rob...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ezt a végtelenül egyszerű receptet szeretettel ajánlom időhiányosoknak, kezdő paleósoknak, spórolósoknak és mindenkinek, aki – hozzám hasonlóan – imádja a hagyomány „párizsias” bun...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsból szeleteket vágunk, kissé kiveregetjük, megsózzuk, és lisztbe mártjuk. Kevés hevített vajban elősütjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű