Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Nyúl vadasan zsemlegombóccal


Írta:

Elk. idő: 12 + 1,5 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 nyúl

Páchoz:
4 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa


Vadashoz:
a pácból a zöldségek
citromlé
mustár
babérlevél

Zsemlegombóchoz:
20 dkg liszt
4 tojás
2 zsemle

Elkészítés:


A zöldségeket megfőzzük, a nyulat beletesszük, egy éjszakát a hűtőben pácoljuk.

Másnap a nyulat feltesszük külön vízben főni, ha puha, a zöldséges páclevet hozzáöntjük, kb. 10 percig főzzük.
A zöldségeket botmixerrel pürésítjük, ízesítjük citromlével, mustárral, babérlevéllel, ráöntjük a nyúlra, 10 percig főzzük.

A zsemlegombóchoz a zsemléket kockára vágjuk, sütőben megpirítjuk. A lisztből és a tojásokból nokedli tésztát készítünk, beletesszük a pirított zsemlekockákat, a tészta ne legyen folyékony.
Forrásban lévő vízbe kanállal gombócokat szaggatunk, ha feljött a víz felszínére, még 5 percig főzzük. Leszűrjük, kevés olajjal elkeverjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


Az elkészítési idő a pácolással együtt értendő.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
NARANCSOS-MASCARPONES TORTA
NARANCSOS-MASCARPONES TORTA

A szokàsos módon piskótàt sütünk, 180fok 20 perc alatt (vékony tésztaréteg lesz!). A krém hozzávalóit simára keverjük. A zseléhez 1 narancs levét, pici édesítőt összekeverünk,...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Szilveszteri gombás pirítós
Szilveszteri gombás pirítós

Töröljük át a gombák kalapjait papírtörlővel, vékonyan szeleteljük fel, majd vágjuk kis darabokra. Egy kevés olajon pirítsuk két percig a lereszelt zellerszárat. Adjuk hozzá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Andrea
Zöldséges-gnocchis marharagu
Zöldséges-gnocchis marharagu

Nagyobb lábosban felmelegítjük az olívaolajat és a vajat, megpirítjuk rajta a közepes kockákra vágott marhahúst. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd rászórjuk a vékony csíkokra v...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Melyik zöldféle hasznosul jobban nyersen, ill. főzve
Melyik zöldféle hasznosul jobban nyersen, ill. főzve

Hagyma A hagymafélék (zöld-, lila-, vörös) egyes hatóanyagai nyersen hasznosulnak jobban, mások pedig főzéssel. Szóval, hogy ha hagymát hagymával eszel, mint Kabos Gyula a híres...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk