Elk. idő: 12 + 1,5 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 nyúl
Páchoz:
4 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
só
Vadashoz:
a pácból a zöldségek
citromlé
mustár
babérlevél
Zsemlegombóchoz:
20 dkg liszt
4 tojás
2 zsemle
Elkészítés:
A zöldségeket megfőzzük, a nyulat beletesszük, egy éjszakát a hűtőben pácoljuk.
Másnap a nyulat feltesszük külön vízben főni, ha puha, a zöldséges páclevet hozzáöntjük, kb. 10 percig főzzük.
A zöldségeket botmixerrel pürésítjük, ízesítjük citromlével, mustárral, babérlevéllel, ráöntjük a nyúlra, 10 percig főzzük.
A zsemlegombóchoz a zsemléket kockára vágjuk, sütőben megpirítjuk. A lisztből és a tojásokból nokedli tésztát készítünk, beletesszük a pirított zsemlekockákat, a tészta ne legyen folyékony.
Forrásban lévő vízbe kanállal gombócokat szaggatunk, ha feljött a víz felszínére, még 5 percig főzzük. Leszűrjük, kevés olajjal elkeverjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az elkészítési idő a pácolással együtt értendő.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A tojásokat keverjük össze a cukorral. Adjuk hozzá a tehéntúrót, a grízt és a lisztet, ha szeretnénk ízesítsük vaníliaaromával. A barackot vágjuk kockára. A túrós masszát keverj...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A krumplit lereszelem egy kislyukú reszelon, es jol kinyomkodom belole a vizet. Hozza teszem a ledaralt hushoz. Belereszelem a hagymat es a fokhagymat. A kenyeret vizbe aztatom,...
Elkészítési idő: 1 oraNehézség: Közepes
Nehézség: Könnyű
