Családireceptkönyv.hu

Nyúl vadasan zsemlegombóccal


Írta:

Elk. idő: 12 + 1,5 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 nyúl

Páchoz:
4 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa


Vadashoz:
a pácból a zöldségek
citromlé
mustár
babérlevél

Zsemlegombóchoz:
20 dkg liszt
4 tojás
2 zsemle

Elkészítés:


A zöldségeket megfőzzük, a nyulat beletesszük, egy éjszakát a hűtőben pácoljuk.

Másnap a nyulat feltesszük külön vízben főni, ha puha, a zöldséges páclevet hozzáöntjük, kb. 10 percig főzzük.
A zöldségeket botmixerrel pürésítjük, ízesítjük citromlével, mustárral, babérlevéllel, ráöntjük a nyúlra, 10 percig főzzük.

A zsemlegombóchoz a zsemléket kockára vágjuk, sütőben megpirítjuk. A lisztből és a tojásokból nokedli tésztát készítünk, beletesszük a pirított zsemlekockákat, a tészta ne legyen folyékony.
Forrásban lévő vízbe kanállal gombócokat szaggatunk, ha feljött a víz felszínére, még 5 percig főzzük. Leszűrjük, kevés olajjal elkeverjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


Az elkészítési idő a pácolással együtt értendő.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Hasznos információ a konyhában
Hasznos információ a konyhában

Gondolom ti is szembesültök recepteknél idegen mértékegységekkel. Ilyenkor engem mindig a frász kerülget,hogy akkor mennyi az annyi? Egy kis segítség az útvesztőben.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Palacsinta
Palacsinta

1. tojássárga + cukor + vaniliás cukor 2. liszt, tej, víz, só 3. felverjük a tojásfehérje habot, beleforgatjuk a tésztába 4. olaj

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar zsírszalonna sütése
zsírszalonna sütése

A zsírszalonnát megkapargatom, így a rajta lévő szennyeződést eltüntetem, majd kockákra vágom /kb 3X3 cm/ Ezt a mennyiséget 2 nagyobb /6 l-es/ lábosba rakom és felteszem a tűzhel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk