Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A piskótához:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
5 dl tej
4 tojás sárgája
12 dkg cukor
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanálnyi étkezési keményítő
12 dkg étcsokoládé
1 teáskanálnyi vaj
2 dl habtejszín
1 tasak habfix
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját összedolgozzuk a cukorral, a liszttel és a sütőporral, majd óvatosan a habot is belekeverjük. 180 fokon sütjük 40 percig, közben elkészítjük a krémet. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a kakaóporral, majd hozzáadjuk a keményítőt is. Mikor habosra kevertük beleöntjük a tejbe majd kis lángon főzni kezdjük. Kavargatjuk amíg besűrűsödik, hogy ne legyen csomós. Mikor elkészült kihűtjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk, hozzáadjuk a vajat. Mikor langyosra hűl belekeverjük a főtt krémbe. Közben felverjük a habtejszínt, hozzáadjuk a habfixet és mikor a krém kihűlt belekeverjük. A piskótát kettőbe vágjuk, megkenjük a krémmel és a külsejét is bevonjuk vele. 1-2 órára hűtőbe tesszük, utána szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Odakészítjük a keverőtálba a zselatint a vízzel. 8g étkezési zselatin + 3 evőkanál víz egy nagyobb keverőtálba Egy kisebb fazékban felteszünk főni a 15 dkg kristálycukrot az...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóit összekeverjük a reszelt répával. Zsírozott, lisztezett tepsiben (22x36 cm), 180 °C-on kb. 40-50 percig sütjük. Ha kihűlt, megkenjük a cukrokkal kikevert krémsa...
Elkészítési idő: 1,5 óraNehézség: Könnyű
A tészta alapanyagait gyúrjuk össze,édesítsük,ha kell. Sütőpapíros tortaformába nyomkodjuk bele,kb.:1 m-es peremet hagyva a szélénél. Tegyük hűtőbe. A töltelék hozzávalóit villá...
Elkészítési idő: 30 percNehézség: Közepes
