Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Töltött fasirt


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:
60 dkg sertéshús (nálam lapocka)
2 db zsemle
2 db tojás
4 db főtt, kemény tojás a töltéshez
1 közepes fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1,5 evőkanál fűszerpaprika
1 teáskanál majoránna
1 mokkáskanál őrölt kömény
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 mokkáskanál őrölt feketebors
1 teáskanál só
kevés tej, vagy víz
a tetejére egy felvert tojás

A párolt káposztához:
1 közepes fej lila káposzta
2-3 dl cukorral ízesített, erdei gyümölcs/málna tea
2 evőkanál cukor
1 dl balzsamecet
3 evőkanál napraforgó olaj
1 mokkáskanál őrölt kömény
1 mokkáskanál só

Elkészítés:


Elkészítés:
A töltéshez való tojásokat keményre főzzük. A két zsemlét pár percre kevés tejbe vagy vízbe áztatjuk. Miután jól megszívták magukat, kinyomkodjuk és ledaráljuk a hússal és a hagymákkal együtt, hozzáadunk két tojást és az egészet a fűszerekkel együtt jól eldogozzuk. A sütőtepsit vagy -formát kikenjük egy kevés zsírral és kiszórjuk zsemlemorzsával.
A hús felét leterítjük, rátessszük a tojásokat, majd az egészet befedjük a hús másik felével, és szépen elegyengetjük, formát adunk neki. A tetejét megkenjük egy felvert tojással, hogy ne repedezzen ki.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, 1-1,5 óra alatt, először lefedve, majd félidő eltelte után, a fóliát eltávolítva, szép pirosra sütjük.

Míg a vagdalt sül, addig elkészítjük a párolt káposztát.
Főzünk egy finom málnás vagy erdei gyümölcs teát, ami nem fekete tea alapú és kevés cukorral beízesítjük.
Egy tapadásmentes edényben a cukrot barnára pirítjuk, majd beletesszük a legyalult vagy vékonyra vágott lilakáposztát, felöntjük egy kevés balzsamecettel és a teából is öntünk hozzá egy keveset. Hozzáadjuk a köményt és megsózzuk kissé.
Fedő alatt pároljuk, közben átkeverjük, és addig adagoljuk hozzá a teát, míg puhára nem párolódik a káposzta. Ha szükséges, ízesítjük még egy kevés balzsamecettel.

Miután a vagdalt megsült, a formában pihentetjük pár percig, hogy szépen szeletelhető legyen.
Kínálhatunk mellé hagymás tört burgonyát is, de csak a párolt káposztával tálalva is nagyon finom."

Töltött fasirt

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Lassan, zsírban sült oldalas
Lassan, zsírban sült oldalas

1. Egy nagy vasedényben sok zsírt olvasztottam. Ebbe tettem a besózott húsdarabokat. 2. Ha szükséges, olvasszunk még bele zsírt. Annyit szoktam tenni bele, amennyi majdnem ellep...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kata
Gombás karaj
Gombás karaj

A gombát apróra vágjuk. Egy evőkanál zsírban egy kisebb fej hagymát megdinsztelünk, rávágjuk a petrezselyemzöldet, beletesszük a gombát,sót, borsot és fedő alatt pároljuk. A ka...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pokoli ragu
Pokoli ragu

Az aprora vagott hust (en altalaban pulykat hasznalok, de az eredeti recept szerint serte's megy bele) forro olajon atsutom. Hozzaadom a hagymat, sozom, borsozom. Raszorom a pirosp...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fasirt
Fasirt

összedolgozod, majd golyókat csinálsz belőle, és belecsavarod mindjárt egy szál baconszalonnába. Ebből az adagból nekem 16 db lett, 200 fokos sütőben, 30 perc alatt készen van.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk