Elk. idő: Kb. 2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg apróhús (sertés lapocka, comb vagy karaj, esetleg pulyka)
5 ek olaj
3 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (de lehet több is, ízlés szerint)
őrölt bors
só
majoranna
+ pirított burgonya
Elkészítés:
A húst 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk. A megtisztított vöröshagymát finomra aprítjuk és olajon üvegesre pirítjuk, majd pici vizet aláöntve megpároljuk. Hozzátesszük a húst és a zúzott fokhagymát, a sót, borsot, majorannát. Ha a hús a pirítástól már megfehéredett, aláöntünk egy kis (legfeljebb negyed ujjnyi) vizet, és fedő alatt puhára pároljuk. A vizet szükség szerint pótoljuk, de az a lényeg, hogy mire a hús megpuhul, fogyjon el teljesen.
Ilyenkor már nincs rajta fedő és sűrűn kell kavargatni.
Körete a pirított burgonya, amit a végén a hússal együtt összekeverve pirítunk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A burgonyát érdemes előre kisütni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A spárgát megtisztítjuk, majd sós vízben enyhén roppanósra főzzük. Ez kb. 5 percet vesz igénybe. A csirkemellet szeletekre vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őröl...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
Fleisch flach klopfen,beide seiten salzen und pfeffern. Jedes Fleischstück belegen mit eine Scheibe Schinken , eine Scheibe Käse un ein stück Paprikaund gehackte Petersiliedarübe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A ragu elkészítése: Olajat egy serpenyőben felhevítünk, rátesszük a kockára vágott lila hagymát, a sárgarépát és pár percig sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, felöntjük paradics...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű