Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta 6 rúdhoz:
- 1 kg liszt
- 20 dkg vaj
- 15 dkg zsír
- 8 dkg porcukor
- 1 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 4 dkg cukor
- 2 tojás
- 0,5 dkg só
+ tojás a kenéshez
Máktöltelék (3 rúd):
- 40 dkg darált mák
- 26 dkg cukor
- 2,5 dl víz
- fahéj
- reszelt citromhéj
(- mazsola)
Diótöltelék (3 rúd)
- 40 dkg darált dió
- 4 dkg morzsa
- 22 dkg cukor
- 2 dl víz
- fahéj
- reszelt citromhéj
(- mazsola)
Elkészítés:
A lisztet, vajat, zsírt a porcukorral elmorzsoljuk. Az élesztőt a cukorral, tejjel felfuttatjuk, a liszthez adjuk. A tojásokat és a sót is hozzáadjuk, összegyúrjuk, hideg helyen pihentetjük néhány órát.
A tésztát hat egyenlő részre osztjuk, cipóvá formáljuk, a cipót téglalappá nyújtjuk. Hármat mákos, hármat diós töltelékkel töltünk meg. Tepsibe tesszük (zsírozott, vagy sütőpapíros).
Tojással megkenve egy fél órát meleg helyen tartjuk, aztán ismét megkenjük, és most hideg helyre tesszük, míg a tojás megszárad (megrepedezik).
Megszurkáljuk villával. Mérsékelten meleg sütőben 35-40 percig sütjük.
Máktöltelék:
A cukorból és a vízből szirupot főzünk, leforrázzuk vele a mákot, belekeverjük a citromhéjat, fahéjat. Kihűtjük.
Diótöltelék:
A cukorból és a vízből szirupot főzünk, leforrázzuk vele a diót, és a morzsát. Belekeverjük a citromhéjat, fahéjat. Kihűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat szétválasztjuk, először a fehérjét kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját és a kristálycukrot. Végül hozzákeverjük a lisztet és a sütőport. Kivajazott,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Múlt héten Pöcus barátnőm említette, hogy a tesója milyen finom fánkocskákat sütött túró segítségével. Több se kellett nekem, az elképzelés befészkelte magát a fejembe, és nem leh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az almát lereszelem, a fahéjjal és a vaníliás cukorral összekeverem. A többi hozzávalót összekeverem simán fakanállal és enyhén kivajazott tepsibe tesszük a tészta felét, majd az a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű