Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta 6 rúdhoz:
- 1 kg liszt
- 20 dkg vaj
- 15 dkg zsír
- 8 dkg porcukor
- 1 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 4 dkg cukor
- 2 tojás
- 0,5 dkg só
+ tojás a kenéshez
Máktöltelék (3 rúd):
- 40 dkg darált mák
- 26 dkg cukor
- 2,5 dl víz
- fahéj
- reszelt citromhéj
(- mazsola)
Diótöltelék (3 rúd)
- 40 dkg darált dió
- 4 dkg morzsa
- 22 dkg cukor
- 2 dl víz
- fahéj
- reszelt citromhéj
(- mazsola)
Elkészítés:
A lisztet, vajat, zsírt a porcukorral elmorzsoljuk. Az élesztőt a cukorral, tejjel felfuttatjuk, a liszthez adjuk. A tojásokat és a sót is hozzáadjuk, összegyúrjuk, hideg helyen pihentetjük néhány órát.
A tésztát hat egyenlő részre osztjuk, cipóvá formáljuk, a cipót téglalappá nyújtjuk. Hármat mákos, hármat diós töltelékkel töltünk meg. Tepsibe tesszük (zsírozott, vagy sütőpapíros).
Tojással megkenve egy fél órát meleg helyen tartjuk, aztán ismét megkenjük, és most hideg helyre tesszük, míg a tojás megszárad (megrepedezik).
Megszurkáljuk villával. Mérsékelten meleg sütőben 35-40 percig sütjük.
Máktöltelék:
A cukorból és a vízből szirupot főzünk, leforrázzuk vele a mákot, belekeverjük a citromhéjat, fahéjat. Kihűtjük.
Diótöltelék:
A cukorból és a vízből szirupot főzünk, leforrázzuk vele a diót, és a morzsát. Belekeverjük a citromhéjat, fahéjat. Kihűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Víz+vaj-elolvad+ liszt+só+cukor-5 percig forralni (serceg)-hűteni+ 5-6 tojás (nokedli tészta) felverve beletenni.Habzsákba-chuross-olajba sütni-fahéjas cukorba forgatni. Előmelegí...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Könnyű
10 dkg vajat, 5 dkg cukrot, 5 evőkanál kakaót gőz fölött felfőzünk. Levesszük a tűzről belekeverünk 15 dkg darált kekszet, 5 dkg durvára vágott mogyorót,vagy diót, 15 dkg kókuszres...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A pudinghoz hozzáadjuk a cukrot, felöntjük a tejjel és a megszokott módon megfőzzük. Kevesebb tejet használunk hozzá, így még vaníliásabb lesz az íze. Közben felverjük a habot. A p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű