Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 4 közepes édesburgonya (nálunk 550g)
• 1dl csésze extra szűz olívaolaj
• 1/4 csésze vörös borecet
• 1 közepes piros kaliforniai paprika felszeletelve
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 1 evőkanál reszelt narancshéj
• 2 szál zöldhagyma apróra vágva
• 1 kis marék friss mentalevél apróra vágva
• 1 kiskanál himalája só
• 1 csipet frissen őrölt bors
• Kevés őrült darált chili
• ízlés szerint 1/4 csésze mazsola (opcionális)
Elkészítés:
1. Melegítsd elő egy sütőt 200 fokra. Közben hámozd meg az édesburgonyát és vágd nagyjából egyforma falatnyi szeletekre. Olivaolajjal kenj meg egy tepsit és helyezd bele a szeleteket.Szitálj rá még némi olajat és szórd meg sóval, borssal. Kb. 30 perc alatt süsd készre, de figyelj, mert sütés közben nem árt, ha megfordítod a szeleteket.
2. Amig a batáta sül készítsd el az öntetet! Tedd egy turmixgépbe a maradék olivaolajat, az ecetet, a kalifornai paprika felét, narancshájat, az őrölt köményt, sót és borsot. Trumixold el jó alaposan, hogy minél egyenletesebb legyen.
3. Az elkészült burgonyát forgasd össze a zöldhagymával, a maradék paprikával, a mentával, chillivel, mazsolával és az öntettel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Az első és legfontosabb teendőd az, hogy a hagymát vágd félbe, majd szeleteld olyan vékony félkörökre, amilyenre csak tudod. Ha ezzel elkészültél, és a könnyeiddel is megküzdöttél,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kész nokedlit serpenyőben felforrósít Felvert, sózott tojást ráönt Csak addig süt, hogy a tojás lágy maradjon (ne legyen szárazon porzó)
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az édesburgonyát lereszeljük – autentikusan kézi reszelővel egészen apróra; én lustaságból robotgéppel dolgoztam fel a burgonyát, így csíkokra vágtam. A batátát megsózzuk és állni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű