Családireceptkönyv.hu

Palacsinta - Hagyományos palacsinta készítése


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


kb. 8 palacsintához
16 dkg liszt
1 tojás
2 dl tej
3 dl (szóda)víz
csipet só
1 evőkanál cukor (elhagyható)
1/2 dl olaj
A sütéshez: olaj

Elkészítés:


Felütjük a tojást. Hozzáadjuk a hideg tejet, majd beleforgatjuk a lisztet, amellyel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a sót, végül felengedjük a szódavízzel. A palacsintasütőben felhevítjük az olajat. Amikor felforrósodik, a tésztához öntjük és jól átkeverjük vele a tésztát. (Összekapja ugyan egy kicsit, de sütés közben feloldódnak benne a kis csomócskák.) Szétoszlatunk a palacsintasütőben 1 merőkanálnyi tésztát (a merőkanál kb. 1 dl-es legyen), majd addig sütjük, amíg át nem tudjuk fordítani. A másik oldalát is sütjük fél percig, végül tányérra csúsztatjuk vagy fordítjuk.
A sütés közben leülepedő tésztát időnként felkeverjük, ha pedig besűrűsödik, kevés szódavízzel vagy hideg tejjel hígítjuk.

A tészta sütés közbeni esetleges leragadásának az alábbi okai lehetnek:

- nem elég forró az olaj,
- nem elég forró a palacsintasütő,
- nincs eléggé kikeverve a tészta,
- túl híg a tészta,
- túl kevés a tésztában a tojás.

Ha a hőfokkal volt gond, akkor melegebb hőmérsékleten sütjük tovább, ha a tészta sűrűségével, akkor még egy tojást keverünk hozzá. A jó palacsintának papírvékonyságúnak kell lennie. (Ha vastag, akkor túl sűrű a tészta.)

Azonnal betöltve, forrón tálaljuk. Kínálhatjuk feltekerve vagy négybe hajtva.

Palacsinta - Hagyományos palacsinta készítése

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Almás vaníliás fincsiség, sütés nélküli finomság! Ke
Almás vaníliás fincsiség, sütés nélküli finomság! Ke

Elkészítése: A kekszet összetörjük és egy tálba tesszük. Az almát lereszeljük, meglocsoljuk a citromlével, majd egy kis edénybe tesszük és a cukorral pár percig melegítjük. Mikor...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kata
Képviselőfánk
Képviselőfánk

18 kanál vizben felolvasztunk 15 dkg margarint, beleszórunk 28 dkg lisztet, kevergetve péppé főzzük , levesszük a tűzről és egy kicsit hűtjük.Utána egyenként 6 tojást beledolgozunk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kakaós kevert
Kakaós kevert

A hozzávalókat összekeverni, sütni.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk