Bódi Margó recepje: Zserbó:::::::::::: Töltelék: fél kg darált dió; 20 dkg egész dióbél; 1 üveg lekvár; 1 dl rum; 5 csomag vaníliás cukor; 2 dl tej; 1 csomag fahéj; 1 citrom héja lereszelve; 3 evőkanál kristálycukor; 2 evőkanál kakaópor; fél csomag mazsola (ízlés szerint) Tetejére: 2 tábla tortabevonó
Elsőként a tölteléket készítem el. Egy tálba beleteszem a darált diót, a vaníliás cukrot, a kakaóport, a citrom reszelt héját, a kristálycukrot és összekeverem. Félreteszem. Közben beáztatom az egész diót a rumba, kevés cukorral, fahéjjal és a mazsolával. Hagyom állni, hogy az ízek jól összeérjenek. Elészítem a tésztát. A lisztet kevés sóval, a margarinnal, a sütőporral, egy kávéskanál fahéjjal, cukorral jól összemorzsolom. Az élesztőt kevés tejen megfuttatom, majd ráöntöm a masszára. Beleteszem a tejfölt, a töjás sárgáját és egy lágy, könnyű tésztát gyúrok belőle. Ráteszem a lisztezett deszkára és három egyenlő részre osztom. Letakarom egy konyharuhával, és hagyom pihenni. Amíg a tészták pihennek, két deci tejet felforralok, majd beleöntöm a rumos-fahéjas diót, amig előzőleg beáztattam. Öt-hat percit hagyom összefőni, majd leveszem a tűzről, és egy maréknyi darált dióval besűrítem.Egy tepsit kikenek, az egyik tésztát sodrófával véknyra nyújtom és a tepsi aljára helyezem. Megkenem lekvárral, majd a darált dióval egyenletesen megszórom, hogy egy centis tölteléket kapjak. A rumos dióval megszórom, majd a következő tésztát is kinyújtom. Ráterítem a töltelék tetejére, ismét megkenem lekvárral, majd megszóróm darált dióval, majd a rumos-diós töltelékkel. A harmadik tésztát is kinyújtom és befedem vele. 180 fokos előmelegített sütőben körülbelül fél órát sütöm. A tortabevonókat gőz fölött felolvasztom fél deci tejjel és rákenem a sütemény tetejére. Ha kihűlt felszeletelem.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=986034464742864&set=gm.1602679933326331&type=1&theater
4 tojássárgáját 15 dkg cukorral kikeverjük. Hozzáadunk 1 dl tejet, 1 dl olajat majd a sütőporral elkevert lisztet. A 4 tojásfehérjét habbá verjük. és lazítjuk vele a masszát. A kik...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojásokat kissé felverjük. Nem kell kemény habbá, csak hogy kicsit habos legyen. Hozzáadjuk a cukrot, az átszitált lisztet, kakaóport, sütőport és elkeverjük. Sütőpapírral béle...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: KönnyűA háztartási kekszet apróra törjük és a vajjal, tejszínhabbal, dióval és cukorral együtt egy tálba tesszük, robotgéppel összedolgozzuk. Lekapcsolható oldalú sütőformába nyomkodjuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A sütőt előmelegítjük 190-200 fokra. 2. A hozzávalókat az eper kivételével összekeverjük. A tejet adjuk hozzá utolsóként, kisebb adagokban. 3. Ezután kidíszítjük a tetejét a h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű