Elk. idő: 2-3 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg darált hús, 30 % zsírtartalommal
2 marok rizs
2 gerezd fokhagyma
só,
bors
őrölt paprika
1 kg savanyú káposzta
10 savanyított levél
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem, só, bors ízlés szerint. Egy nagyon picit sósabb legyen, mint ahogy szeretnénk, mert a rizs majd felfogja.
A tölteléket betekerjük a levélbe, egy kg-ból kb. 10 töltelék lesz. A savanyú káposztát alaposan kimossuk, attól függően, mennyire savanyú. A lábas aljára tesszük a káposzta felét, aztán sorba beletesszük a töltelékeket. A tetejére rakjuk a megmaradt káposztát, megszórjuk kevés őrölt paprikával. Ráöntünk annyi vizet, hogy ellepje. Feltesszük főni, lassú tűzön 2-3 órahosszát főzzük. Amikor kész, kiszedjük a töltelékeket. Ha sok víz maradt a káposztán, akkor azt elforraljuk. Én nem szoktam rántást tenni rá.
Trükkök, tippek, praktikák:
A káposzta levelek vastag részét levágom, vagy levékonyítom. Ha túl nagy a levél, akkor ketté is tudom vágni. Én tojást nem teszek bele, mert attól kemény lesz a töltelék.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A krumplit meghámozzuk, majd fél cm-es vastag szeleteket vágunk, utána 4-5 percig sós vízben főzzük. Egy kerek kerámiatálat kiolajazunk, zsemlemorzsával meghintjük és ebbe bele...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát is és a hagymát is nagyobb kockára vágom és együtt kezdem kiolvasztani/dinsztelni. Erre öntöm a tarhonyát, amit addig keverek, amíg szép színt kap, majd belekarikázom...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
A hagymát megpirítom kézibeállításon Ellában.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű