Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 dkg olvasztott vaj/margarin
2 ek. olívaolaj
1 ág friss rozmaring vagy fél tk. szárított
3-4 közepes batáta (édesburgonya)
1-2 nagy fej hagyma
só, bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Keverjük össze az olvasztott vajat, a felaprított rozmaringot és az olívaolajat. Egy kerek, közepes tűzálló tálnak (kerámia, jénai vagy tortaforma) az alját kenjük ki alaposan a vajas-olajos-rozmaringos keverékkel. A megpucolt édesburgonyákat szeleteljük fel vékonyan és a fenti kép alapján tegyük le sorban, körbe az edénybe úgy, hogy minden x-edik szelet batáta közé egy szelet hagymát teszünk (a hagymát is vékonyra szeleteljük fel), ez ízlés dolga hogy milyen sűrűségben, ki mennyire szereti a sült hagymát. A maradék vajas, fűszeres olajjal kenjük meg a zöldségeket, majd sózzuk, borsozzuk az egészet.
Ennyi fűszerezés bőven elég, hiszen a vajas batáta ízét szeretnénk érezni, ami maga a tökéletesség!
Tegyük be az előmelegített sütőbe fóliával lefedve és kb. 1 órán keresztül süssük így. Majd vegyük le a fóliát és további 15 percig süssük, amíg az édesburgonya ropogós nem lesz.
Trükkök, tippek, praktikák:
Joghurtos mártogatóst javasolok hozzá (chilis/rokfortos/korianderes/petrezselymes - tessék választani!).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
A hagymát megtisztítjuk és vajon megdinszteljük, hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott paprikákat is. A karfiolt rózsáira szedjük és megmossuk, majd hozzáadjuk. Felöntjük a par...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 nappal korábban beáztatjuk a csicseriborsót. A beáztatott csicserit leszűrjük, majd bő, sós vízben puhára főzzük. Ezalatt felszeleteljük a hozzávalókat, a hagymákat finomra, a...
Elkészítési idő: ~ 1 óra Nehézség: Könnyű
Apróra felvágjuk a hagymát, elmorzsoljuk a sajtot, villával összetörjük a főtt tojás sárgáját, és hozzáadjuk a tejfölt, az apróra vágott tojásfehérjét + a vágott petrezselyemzölde...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű