Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg szarvacska tészta - gm diétában bármilyen gm tészta
10 dkg füstölt sajt
10 dkg parmezán vagy cheddar, de jobb minőségű trappista is jó
1 ek. liszt - gm diétában rizsliszt
4 dl tej - lm diétában növényi tej
5 dkg vaj vagy margarin
só, bors, szerecsendió
Elkészítés:
Egy magas falú serpenyőben készítsünk besamel mártást: a megolvasztott vajon futtassuk meg a lisztet, ne pirítsuk meg, hagyjuk világosan. Majd egy habverővel kevergessük és folyamatosan öntsük hozzá a hideg tejet, addig amíg be nem sűrűsödik. Közben sózzuk, borsozzuk, és reszeljünk bele frissen szerecsendiót. Ezután adjuk hozzá a lereszelt sajt 2/3-át és keverjük addig, amíg szépen beleolvad a besamelbe. Így kapjuk az isteni, krémes sajtszószt. Keverjük hozzá a közben megfőzött tésztát. Már így ehetjük, de az igazi gyönyör, ha beletesszük egy tűzálló tálba, megszórjuk a maradék sajttal és betesszük a sütőbe grill fokozatra. Így pár perc alatt ráolvad a sajt, és ropogós ínycsiklandó végeredményt kapunk. Na, ez kérem szépen egy igazi sajtos tészta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
A sárgarépát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A karfiol leveleit, torzsáját eltávolítjuk, nem túl apró rózsákra bontjuk, megmossuk. Felforralunk 2 liter vizet, 1 kk sóval, a citromlev...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A csicseriborsót egy tálba mérem, és minimum négyszeres vízmennyiséggel felöntöm. Legalább 24 órát hagyom ázni, ha közben elfogyna róla a víz, pótolom. Az olívaolajat egy lábosba...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Hevítsük fel az olívaolajat. A felkockázott hagymát öntsük bele. Soknak fog tűnni, de hidd el, így lesz jó! Ha már kellemesen megpirult, adjuk hozzá a felaprított fokhagymákat is....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű