Csőröge fánk

A lisztet tálba rakom, közepébe mélyedést csinálok, hozzá adom a cukrot, a sütőport, szódabikarbónát, és egy pici sót, ezzel összekeverem, és az összes hozzávalókat belerakom, és össze gyúrom, jó kis rugalmas puha állagú kell legyen! Kicsit pihentetem, majd 2-centi- vastagra kinyújtom,kb-7-centis kockákra vágom, felrakom az olajat a sütéshez, és ez után, elkezdem csőröge szerűre kiforgatni úgy, hogy a közepén kilukasztom, és ügyes mozdulattal az egyik sarkát áthúzom, és kész a forma, nem túl forró olajban mindkét oldalán megsütöm! Ha kész vagyok vele, porcukorral-lekvárral ízesítem, illetve, díszítem! 50-perc alatt elkészül!

A sütésnél azért nagyon kell vigyázni, hogy hirtelen ne süljön, mert akkor nem sül át, nyers maradhat, ezért az olajnál vigyázok arra, hogy ne túl forró legyen amikor a tésztát bele rakom, előtte egy sütés próba, és ha már sül benne, akkor annyit rakok bele, számítva arra, hogy kétszeresére nő meg 5-6-db általában elég és akkor szépen megsül! !