Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 ek tej, 2 dkg élesztő, 3 ek porcukor+a szóráshoz, 2 tojás, 30 dkg liszt, 12 dkg vaj + a formához, 1 tojássárgája a kenéshez
Elkészítés:
1. A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és beleszórjuk a cukrot.
2. Felverjük a tojásokat, összedolgozzuk az élesztős tejjel, a liszttel és egy csipet sóval.
3. A vajat megolvasztjuk, és a tésztába keverjük.
4. Alaposan kidolgozzuk, cipóvá formázzuk, és lezárható tálban egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
5. Másnap kivajazunk 8 db nagyobb kosárkaformát.
6. A tésztából vékony rudat sodrunk, és nyolc egyforma darabra vágjuk.
7. Mindegyikből lecsípünk egy diónyi darabkát.
8. Lisztes kézzel nyolc nagy és nyolc kis golyót formázunk.
9. A nagy golyókat a formába tesszük, tetejükre rakjuk a kis golyókat, megkenjük tojássárgájával, úgy, hogy a két golyó érintkezésénél kihagyjuk.
10. Meleg helyen, letakarva kb. 15 percig pihentetjük.
11. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük.
12. A briósokat a sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
13. Még melegen megszórjuk porcukorral. Ilyenkor a legfinomabb.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A tészta hozzávalóit a kakaópor kivételével összedolgozzuk. Készíthetjük kenyérsütőgéppel, konyhai robotgéppel, vagy akár kézzel is. Ha összeállt a tészta, elfelezzük. Az egyiket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lisztet, élesztőt, sót, vajat és a tejet egy keverőtálba öntjük és annyi vízzel dagasztjuk be, hogy kicsit lágyabb tésztát kapjunk, ez lisztfüggő. Ezután éjszakára betesszük a hűtő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vízben keverjük el a citromlevet és a sót, majd adjuk hozzá az 540 gramm lisztkeveréket és gyúrjuk, majd dagasszuk a tésztát (kb. 2 percig). 5 percig pihentessük a tésztát, majd...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű