menu

Családireceptkönyv.hu

Gesztenyés torta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


tésztához: 8 tojás, 20 dkg kristálycukor, 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza, 10 dkg étcsokoládé

krémhez: 15 dkg kristálycukor, 2 tojás, 2,5 dl tej, 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza, 20 dkg vaj, 1 evőkanál rum

díszítéshez: 2-3 dl tejszín, 1 cs vaníliás cukor, keserű kakaópor

Elkészítés:


1. A tésztához a tojások sárgáját a cukorral nagyon krémesre, habosra kevertem.

2. A felengedett gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörtem, az étcsokoládét késes aprítóval felaprítottam, a tojások fehérjéből kemény habot vertem.

3. A gesztenyét és a csokoládét a cukros-tojásos masszához kevertem, majd óvatosan, hogy ne törjem össze, beleforgattam a fehérjehabot is.

4. A tortaforma alját sütőpapírral kibéleltem, belesimítottam a tészta harmadát és előmelegített, 180 fokos sütőben 20-22 perc alatt készre sütöttem.

5. A maradék tésztából ugyanígy még két lapot sütöttem.

6. A krémhez a cukrot és a tojásokat lábasba tettem, krémesre, habosra kevertem.

7. Hozzáöntöttem a tejet, kis lángon felforraltam, majd 6-8 percnyi főzéssel besűrítettem, a tűzről levéve hagytam teljesen kihűlni.

8. A vajat először magában, majd a burgonyanyomón áttört gesztenyemasszával és a rummal habosra kevertem, végül - kanalanként adagolva - hozzákevertem a kihűlt krémet is.

9. A tortalapokat a gesztenyés krémmel megtöltöttem: lap, egyharmad krém, lap, egyharmad krém, lap, majd a maradék krémmel bevontam az egész tortát.

10. Rövid időre hűtőbe tettem.

11. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá vertem, csillagcsöves habzsákot használva a torta tetejét és oldalát díszítettem vele.

12. Kakaóporral leheletfinoman meghintettem a tetejét, jól lehűtve tálaltam.

Trükkök, tippek, praktikák:


23 centi átmérőjű tortaforma

Gesztenyés torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Az első születésnapi torta - laktózmentes, vegán
Az első születésnapi torta - laktózmentes, vegán

Tegyük egy mélyebb tálba a krém hozzávalóit. Botmixerrel pürésítsük simára, majd felhasználásig tegyük hűtőbe. Egy tálban keverjük össze a liszteket a sütőporral és vaníliával....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Narancsos túrótorta
Narancsos túrótorta

Keverjük ki a vajat a cukorral, majd morzsoljuk el a sütőporral elkevert liszttel. A tojásokat keverjük habosra a tejjel (a legjobb a robotgép habverőjével), majd adjuk a lisztes...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sárgarépapürés csokitorta
Sárgarépapürés csokitorta

A sárgarépát apróra vágtam, megfőztem, majd még melegen pürésítettem, botmixerrel a legegyszerűbb. A tojássárgákat habosra kevertem az édesítővel 3-4 percig, közben a csokit a kó...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Tejfölös gyümölcsös torta sütés nélkül - 5 perc
Tejfölös gyümölcsös torta sütés nélkül - 5 perc

Egy nagyobb tálat előkészítünk, és háztartási fóliával kibéleljük. Egy másik tálban a hozzávalókat elkeverjük: a zselatint a csomagoláson szereplő útmutató szerint elkészítjük, a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk