Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 3 tojássárgája, 3 ek cukor, 3 dl tej, 5 dkg olvasztott vaj, 1 mk só
töltelékhez: 15 dkg darált mák, 5 dkg kristálycukor, reszelt citromhéj
lekenéshez: kb. 5 dkg olvasztott vaj
kalács locsoláshoz: 1 dl forró vaníliás cukros tej
Elkészítés:
1. Az élesztőt cukorral és pici tejjel megfuttatom.
2. Majd az összes hozzávalóval, a vaj kivételével a tésztát megdagasztom.
3. A vajat csak apránként csorgatom hozzá, mert ez teszi a tésztát foszlóssá.
4. Addig dagasztom,míg szép szálas lesz a tészta.
5. Majd kelesztőtálba teszem és meleg helyen megkelesztem duplájára.
6. A töltelék hozzávalóit összekevertem.
7. 4 részre osztottam a tésztát.
8. Kinyújtom a tésztákat,olvasztott vajjal lekentem,mákkal megszórtam és feltekerem őket.
9. Majd 2-2 ágat összetekertem és mindkettő 2 ágat együtt is összetekertem. Így helyeztem a sütőpapírral bélelt formába.
10. 20 percet még hagytam kelni,olvasztott vajjal lekentem és 180 fokra melegített sütőben szép pirosra sütöttem.
11. A sütés vége felé forró vaníliás cukorral elkevert tejjel meglocsoltam.
12. Sütés közben alufóliával befedtem a kalács tetejét.
13. Kb. 1 órán át sütöttem,mivel vastag volt a tészta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kalácsok,
Az élesztőt 2,5 dl cukrozott, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük 7 dkg kristálycukorral, a citrom héjával és 1 tojással. Hozzáadjuk az élesztős tejet, majd s...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
Élesztőt felfuttatni az anyagokat összedolgozni. ( nekem sok volt a 3 dl tej, azt érdemes adagolni ) Duplájára kell keleszteni. Vékonyra kinyújtani, csíkokra vágni ( én 8-ba vágtam...
Elkészítési idő: 1,5-2 óra Nehézség: Könnyű
1 kg lisztből dagasztottam, fele rétes, fele finomliszt. 5 dkg élesztőt felfuttattam kb. 2 dl tejjel és egy ek. cukorral és két kanál rétesliszttel. Mikor felfutott, belekevertem 3...
Elkészítési idő: 2,5 ó Nehézség: Közepes
Az élesztőt a meglangyosított tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a szobahőmérsékletű vajjal, hozzáadjuk a csipet sót, a felvert tojást és a fe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű