6 tojás, 6 púpozott ek cukor, 6 ek víz, 8 púpozott ek liszt, 1 tk szódabikarbóna
1. A sárgákat a cukorral habosra keverjük, majd a vízzel és a szódabikarbónával együtt még egy jó ideig keverjük (a régi szakácskönyvek 10 percet javasolnak).
2. Ezután tesszük bele felváltva a lisztet, meg a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Mozsárban összetörjük a kekszet, majd tálba tesszük és alaposan összedolgozzuk a vajjal. 18 vagy 20 centi átmérőjű kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, lefóliázzuk, és...
Elkészítési idő: 85 perc Nehézség: Könnyű1. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. 2. A tojássárgákat fehéredésig keverem a porcukor egyharmadával és a sóval meg a reszelt citromhéjjal. 3. A tojásfehérjébe belecsorgatom...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElkészítés: A tojások sárgáját a langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük. Belekeverjük a reszelt citromhéjat, és a sütőporral elkevert lisztet. A...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEnnél a tésztánál is külön verjük fel a fehérjét kemény habbá. Azért kell a cukor egy részét a fehérjéhez adni ebben az esetben is, mert segít keményebb habbá verni a fehérjét, val...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű