3 csésze finomliszt
negyed teáskanál szárított élesztő (minden recept hangsúlyozza, hogy ne friss élesztőt használjunk!)
1, 5 csésze víz
1-1, 5 teáskanál só, ízlés szerint
Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és az élesztőport. Elkeverjük. Beleöntjük a vizet, és lazán összekeverjük a masszát, nem kell, hogy sima legyen. A tészta ekkor nyúlós és meglehetősen híg, de ilyennek kell lennie. Szórjunk egy kis lisztet a tetejére, húzzunk a tálra folpackot, és tegyük langyos helyre minimum 12 órára.(Én 1 éjjelre szoktam.)
Az idő leteltével erősen lisztezett felületre borítsuk (vagy inkább kapargassuk) ki a tésztát, lisztes kézzel dolgozzuk át egy kicsit, formázzuk meg, majd betakarva ismét pihentessük 15-20 percig. A sütőt kapcsoljuk 250 fokra, és tegyük bele a sütőedényt, amely lehet jénai, vagy fémből, kerámiából készült alkalmatosság, egy a fontos, hogy legyen teteje. A felmelegedett sütőből vegyük ki óvatosan az edényt, tegyük bele a kenyeret (ekkor kerülhet rá a szotyi), fedjük be, és így süssük az első 30 percben. Ezután levehetjük a fedőt, és további kb. 15 perc alatt süssük ropogósra a héját.
A vége előtt én vízzel szoktam megkenegetni, szép piros lesz a héja.
A hozzávalókat összegyúrjuk, ha megkelt(1 óra), 2 téglalapot nyújtunk. Rátesszük a pizzakrémet, a sonkaszeleteket, és a reszelt sajt 3/4-ét. Feltekerjük mint a rétest, és 2 ujjny...
Elkészítési idő: 1,5 óraA tojásokat üssük le, majd válasszuk szét a sárgáját, és a fehérjét. A tojássárgájához adjuk hozzá a krémsajtot, a sót, illetve az édesítőt, ha szeretnénk. Ezután keverjük össze al...
Elkészítési idő: 30 perc150 ml langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót (kelesztő)tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk...
Elkészítési idő:Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk 1 evőkanál cukorral, majd hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a felfu...
Elkészítési idő: