menu

Családireceptkönyv.hu

Török pide


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tészta:
60 dkg liszt (lehet fele-fele tönköly-sima)
2 kávéskanál só
1/2 kocka friss élesztő
1 kávéskanál cukor
1 dl olaj
3 dl tej vagy víz (pl. fele-fele arányban)

Töltelék:
40 dkg csirke máj
1 nagy fej vöröshagyma vagy póréhagyma
1 duci gerezd fokhagyma
2 ek olaj
só, bors, kakukkfű, petrezselyem
Tetejére reszelt sajt, bármilyen!

Elkészítés:


A dagasztótálba vagy a kenyérsütő üstjébe tesszük a lisztet, a közepébe egy kis mélyedésbe kerül a cukor, élesztő, langyos tej. 10 perc alatt felfut az élesztő, utána mehet hozzá a többi alapanyag. Dagasztás után duplájára kelesztjük, kb. 1 óra.
A májat átmossuk, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
A vöröshagymát összevágjuk, kevés olajon megdinszteljük és hozzáadjuk a kinyomott vagy lereszelt fokhagymát, a májat, majd kevergetve, nagy lángon lepirítjuk, hogy a leve is elpárologjon.
Sózzuk, borsozzuk és kevés kakukkfüvet adunk hozzá. Töltés előtt hűtjük.
Mikor megkelt a tészta, 8 vagy 16 részre osztjuk és egyenként oválisra nyújtjuk. A tésztának mindkét hosszabb részét feltekerjük, tehetünk bele sajtot is, úgy biztosan nagy sikere lesz a széleinek is!!! A két végét összecsípjük kialakítva a pide formát. El is kezdhetjük megtölteni a csirkemájjal, kockázhatunk rá paradicsomot és végül sajttal szórjuk. Kenjük meg kis vízzel kevert tojássárgával a tészta széleit. Valószínű 2 tepsibe fog beleférni, így az első tepsit hideg sütőbe tesszük és akkor gyújtjuk be 200 fokra, ekkor még szépen kelnek a tészták és nem pazaroljuk a gázt, míg a másik tepsi addig kint kel.
Kb. 20-30 perc alatt arany színűre sütjük.

Török pide

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Erika
Az IGAZI LÁNGOS
Az IGAZI LÁNGOS

. Egy tálba öntjük a langyos vizet, majd belekeverjük a cukrot, majd az élesztőt is belemorzsoljuk. 2. Hagyjuk felolvadni benne az élesztőt. 3. Ha felolvadt az élesztő hoz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kenyér egyszerűen
Kenyér egyszerűen

Az élesztőt kevés cukorral elkevert vízben felfuttatjuk. Ha felfutott, akkor a többi hozzávalóval sima tésztát dagasztunk, majd letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. Ezu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Baconbe tekert burgonya
Baconbe tekert burgonya

A burgonyát megtisztítjuk és 5-6 darabra vágjuk, a méretüktől függően. Sós vízben félig főzzük, nem kell, puhává váljon. Ezt követően leszűrjük és amíg még meleg átkenjük a vajjal...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Baconos virsli sajttal sütve
Baconos virsli sajttal sütve

A virsliket hosszába bevágom, a vágatba sajtot helyezek, majd baconbe tekerem. Kivajazott jénaiba teszem, ráöntöm a tejfölt, majd megszórom sajttal. 200C-on sütöm amíg a sajt rápir...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk