menu

Családireceptkönyv.hu

Török pide


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tészta:
60 dkg liszt (lehet fele-fele tönköly-sima)
2 kávéskanál só
1/2 kocka friss élesztő
1 kávéskanál cukor
1 dl olaj
3 dl tej vagy víz (pl. fele-fele arányban)

Töltelék:
40 dkg csirke máj
1 nagy fej vöröshagyma vagy póréhagyma
1 duci gerezd fokhagyma
2 ek olaj
só, bors, kakukkfű, petrezselyem
Tetejére reszelt sajt, bármilyen!

Elkészítés:


A dagasztótálba vagy a kenyérsütő üstjébe tesszük a lisztet, a közepébe egy kis mélyedésbe kerül a cukor, élesztő, langyos tej. 10 perc alatt felfut az élesztő, utána mehet hozzá a többi alapanyag. Dagasztás után duplájára kelesztjük, kb. 1 óra.
A májat átmossuk, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
A vöröshagymát összevágjuk, kevés olajon megdinszteljük és hozzáadjuk a kinyomott vagy lereszelt fokhagymát, a májat, majd kevergetve, nagy lángon lepirítjuk, hogy a leve is elpárologjon.
Sózzuk, borsozzuk és kevés kakukkfüvet adunk hozzá. Töltés előtt hűtjük.
Mikor megkelt a tészta, 8 vagy 16 részre osztjuk és egyenként oválisra nyújtjuk. A tésztának mindkét hosszabb részét feltekerjük, tehetünk bele sajtot is, úgy biztosan nagy sikere lesz a széleinek is!!! A két végét összecsípjük kialakítva a pide formát. El is kezdhetjük megtölteni a csirkemájjal, kockázhatunk rá paradicsomot és végül sajttal szórjuk. Kenjük meg kis vízzel kevert tojássárgával a tészta széleit. Valószínű 2 tepsibe fog beleférni, így az első tepsit hideg sütőbe tesszük és akkor gyújtjuk be 200 fokra, ekkor még szépen kelnek a tészták és nem pazaroljuk a gázt, míg a másik tepsi addig kint kel.
Kb. 20-30 perc alatt arany színűre sütjük.

Török pide

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar FONDANT
FONDANT

Átszitáljuk a porcukrot és felét egy tálba tesszük, mélyedést készítünk bele. A vízben elkeverjük a zselatint, majd felmelegítjük. Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhár...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ica
 Csirkemell fokhagymás sajtos bundában recept
Csirkemell fokhagymás sajtos bundában recept

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Gombapaprikás orsótésztával
Gombapaprikás orsótésztával

A hagymát kockára vágva világosra pirítom a zsíron, lehúzom a tűzről, ráteszem a pirospaprikát, elkeverem. Hozzáteszem a szeletelt gombát, megsózom, borsozom, lefedve párolom. Nem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gyógyír torokfájásra
Gyógyír torokfájásra

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk