2 db lekváros piskótatekercs
50 dkg túró (ha nincs házi, érdemes dobozos túrót venni, azt nem kell passzírozni, mert elég krémes)
30 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
3 dl tejszín
1 citrom reszelt héja
1 csomag zselatinpor (2,5 dkg)
gyümölcs (pl. őszibarackbefőtt)
2 × 4 tojásból közepes tepsiben két piskótát sütünk. Ez elég lesz egy nagy jénai tál kibéleléséhez. Kihűlés után házi baracklekvárral megkenjük, feltekerjük, így két piskótatekercset kapunk. A jénai edényt folpackkal kibéleljük, és kirakjuk a felszeletelt piskótatekercsekkel. A kristálycukrot és a vaníliás cukrot belekeverjük a túróba, és hozzáadjuk a citrom reszelt héját. Egy kicsit állni hagyjuk. A zselatint 1,5 dl gyümölcslébe (pl. az őszibarackbefőtt levébe) tesszük, meglangyosítjuk, feloldjuk, hagyjuk hűlni és a felvert tejszínhabba folyamatosan csurgatjuk, miközben a habot tovább verjük. Amikor a tejszínt összekeverjük a túróval, akkor adjuk hozzá a jól lecsurgatott, darabolt gyümölcsöt. Ha kész, azonnal megtöltjük a kibélelt formát. A tetejét is befedjük piskótatekercsekkel. Ez lesz majd az alja.Ne fedjük le, mert a zselatin lehet még langyos. Amikor teljesen kihűlt, akkor folpackozzuk le, és betesszük a hűtőbe. Tálalás előtt kiborítjuk a formából, felszeleteljük és tálaljuk
A krémhez a mascarponet kikavarjuk a porcukorral, hozzáadjuk a joghurtot, a felvert habtejszínt, a 0,5 dl vízben feloldott zselatint és végül könnyedén belekeverjük az összetört ke...
Elkészítési idő:A piskótához a hozzávalókat (kézi habverővel) összekeverjük, előmelegített sütőben megsütjük.(Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 25 percig sütöttem, majd rácsra borítottam a formát és ú...
Elkészítési idő:A tojássárgáját a porcukorral és a vízzel habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a lisztet, melyben elkevertük a sütőport, a kakaót, valamint a 6 tojás kemény habját. Zsírozott, lisztezett,...
Elkészítési idő:A tésztához a vajat, a et és a cukrot addig melegítjük, amíg homogénre olvad. A tűzről levéve hozzadjuk a kakaóval összekevert darált kekszet, majd összekeverjük. A tortaforma aljá...
Elkészítési idő: 1,5 óra