menu

Családireceptkönyv.hu

Túrós-mákos szelet


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


40x24 cm-es tepsihez:
• 150 g finomliszt
• 100 g zabliszt
• ½ kávéskanálnyi só
• 120 g puha vaj
• 10 g élesztő
• 0,5 dl tej
• 1 teáskanál kristálycukor (ennyi belefér, mert úgyis megeszi az élesztő :))
• 1 tojás sárgája
• 1-2 evőkanál tejföl

A máktöltelékhez:
• 250 g darált mák
• 100 g porcukor
• 2 ek. lekvár (meggy, narancs, barack vagy ami van)
• 1 ek. méz
• 1 ek. puha vaj
• kb. 130-150 ml tej

A túrótöltelékhez:
• 250 g félszáraz tehéntúró
• 100 g porcukor
• 1 ek. folyékony édesítő
• 2 tojás sárgája
• 3 tojás fehérje
• 3 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál citromlé
• 1 cs. vaníliaízű pudingpor

Elkészítés:


1. Meleg tejben a kristálycukorral elkeverve, felfuttatjuk az élesztőt, kb. 10 perc.
2. Ezalatt a lisztet elkeverjük a sóval, majd összemorzsoljuk a puha vajjal.
3. Az élesztős tejet, a tojás sárgát is hozzákeverjük, majd annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy könnyen kezelhető puha tésztát kapjunk. Kb. 1 órát kelesztjük.
4. A mák hozzávalóit összefőzzük annyi tejjel, hogy kenhető krémet kapjunk, majd félretesszük hűlni.
5. A túró villával összetörjük, hozzáadjuk az édesítőt és porxukrot, a tojássárgákat, a citromlevet, a tejfölt, a pudingport és összekeverjük. Nem baj ha folyós mert a tojáshabtól és a sütéstől megszilárdul.
6. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
7. A tésztát kinyújtjuk, kicsit nagyobbra, hogy a tepsi oldalára is felkanyarodjon, egyszerűbb, ha már a méretre vágott sütőpapíron tesszük ezt, majd belehelyezzük a tepsibe, és villával megszurkáljuk.
8. Nálam nagyon lágy lett kelés után és féltem, hogy a mákot nem tudom rákenni, mert elhúzza, kiszakítja a tésztát, ezért hűtőbe tettem 10-15 percre.
9. A hűtőből kivéve ráterítjük a máktölteléket és szépen elsimítjuk.
10. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük, összeforgatjuk a túrós masszával és a mákos rétegre simítjuk.
11. kb. 50 percig sütjük 180 fokon, gázsütő 3-as fokozatán, majd a tepsiben hagyjuk kihűlni. Porcukorral tálaljuk.

Túrós-mákos szelet

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Judit
Cookies
Cookies

A csokit kis darabokra tördeljük. A lisztet az élesztőtálba szitáljuk. A puha vajat a kristálycukorral és a barna cukorral habosra keverjük. Akkor jó, ha fényes, sima masszát k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Meggyes habos
Meggyes habos

4 tojássárgáját 10 dkg cukorral és 10 dkg vajjal habosra keverünk. Hozzáadunk 15 dkg lisztet, amiben elvegyítünk 1/2 cs sütőport. Amikor már jó habos a tészta, hozzáadunk 1 ek rum...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Csokidarabos keksz
Csokidarabos keksz

A csokoládét apró darabokra vágjuk. A sütőt előmelegítjük. A lisztet egy tálba szitáljuk, és elkeverjük benne a sütőport. A tojásokat a cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Diétás túrós süti.
Diétás túrós süti.

A lisztet összekeverjük a sütőporral,utifűmag liszttel. Tojást elkeverjük az édesítővel. A túróhoz hozzáadjuk a tejfölt,és a margarint összekeverjük. A végén mindent egybe rakun...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk